芝麻菜，又叫蕓芥、火箭生菜、色拉菜、紫花芥、臭菜、臭芥子等，屬十字花科1年生，因此開十字花型的花朵是它的特征。芝麻菜營養(yǎng)十分豐富，具有獨特的香氣，其葉子在幼小的時候味道比較小，而隨著它不斷長大，味道也會更加濃郁。下面小編就來為大家介紹一下芝麻菜的種植管理要點，我們一起來看看。

1、種植時間

芝麻菜一般都是五月種植，五月上旬苗就出來了。到六月上旬，芝麻菜的上半部分就開始分枝了。然后在七八月份開花結(jié)果，一般在七月下旬，種子就分批次成熟了。

2、種植方式

種植芝麻菜一般可以選擇露地種植、水培，芽菜種植等。在我國南方，一般都會選擇在春天種植。當然現(xiàn)在有了大棚，種植芝麻菜也不用太分時間，因為大棚的溫度是可以控制的。但是夏天在南方種芝麻菜，是需要搭建防雨棚的，也能降溫。

3、播種種植

芝麻菜不挑地，但是還是要選擇土質(zhì)稍微好一些，肥沃一些，排水灌溉方便一些的土壤，來進行種植。如果是直接銷售芝麻菜的，主要是采用直播的方式種植。種植之前底肥要上足，適當?shù)纳弦恍┗?。一般一畝地上糞肥3000斤左右。

種芝麻菜可以選擇撒播，也可以選擇條播。條播的時候，按照行距的距離在10厘米左右就可以。一般一畝地播種芝麻菜的量在300克左右。

如果種植芝麻菜，是為了采收菜薹，一般都會選擇育苗，然后移栽的方式。移栽的時候，行間距保持在30厘米左右，株間距保持在20厘米左右。

4、管理要點

當芝麻菜的小苗長出三片葉子的樣子，就可以間苗定苗了，同時要去除地里的雜草。間完苗以后，要根據(jù)芝麻菜苗的生長情況，適量施些氮肥，一般一周左右，就要施加肥料一次。

芝麻菜收獲前一個星期，肥料就可以不再加施了。芝麻菜喜水，在它的生長期，土壤要保持濕潤，除了下雨天，其他天氣均需要給芝麻菜噴水。

5、病蟲害防治

芝麻菜的抗病能力強，一般芝麻菜很少生病蟲害。但是在高溫多雨的夏天，也容易生一些葉斑病，還會有小菜蛾等害蟲，都可以選用相關(guān)的藥物進行防治。

6、采收

芝麻菜長的很快，一般種植以后，一個月的樣子就可以采收了。芝麻菜苗高12-20cm的時候，結(jié)合間苗采收一次，一般是分批、分次采收外葉、菜薹或整株。如果是收菜薹，一般在定苗以后，45天的樣子就可以收獲了。

以上就是芝麻菜的種植管理要點，芝麻菜在我國西北、華北、華東等地都有廣泛種植，它是一種投資小、回報高的實用型葉菜。食用時主要吃嫩莖葉和花蕾，可炒食、涼拌、煮湯或沾醬生食，口感柔嫩，吃起來味道非常鮮美，想要種植的農(nóng)戶一定要掌握以上種植技術(shù)。

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