豌豆具有多種用途，可作為糧食、飼料、蔬菜、工業(yè)加工原料等。為推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，因地制宜發(fā)展豌豆生產(chǎn)，現(xiàn)提出2021年豌豆生產(chǎn)技術(shù)意見(jiàn)。

一、南方干豌豆產(chǎn)區(qū)

本區(qū)主要包括江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、廣西、重慶、四川、云南等省(市)。干豌豆主要在玉米、煙草、棉花、甘薯等夏季作物收獲后的冬閑旱地及冬季果園中種植。

(一)選用良種。選擇抗白粉病突出、生育期中晚熟、花期耐冷性良好且通過(guò)國(guó)家登記的干籽粒生產(chǎn)用半無(wú)葉類型品種。土壤肥力較好地塊，盡量選擇株高較高的半蔓生豌豆品種;肥力較差地塊宜選擇矮生且生育期短的品種;人工為主收獲的，可選擇不易裂的軟莢類型品種。

(二)整地施肥。根據(jù)生產(chǎn)環(huán)境特點(diǎn)可采取機(jī)械耙犁整地或者免耕種植。機(jī)械耙犁整地時(shí)，按3—5米廂面開(kāi)溝，溝寬30厘米、溝深20厘米，廂寬和溝深視地塊給排水條件調(diào)整。底肥以農(nóng)家肥為主，一般畝施1000公斤左右，同時(shí)混合磷肥15—25公斤，肥力條件較差的地塊宜在豌豆苗期補(bǔ)充適量氮肥。免耕直播可有效節(jié)約成本并保持墑情，建議有條件地區(qū)采取免耕直播方式。免耕直播地塊，在苗期和花莢期分別畝追施15—25公斤復(fù)合肥。。

(三)適期播種。8月底—11月上中旬秋播要充分利用降雨，播種時(shí)采用機(jī)械化條播或人工點(diǎn)播方式搶墑播種。若播后土壤墑情不足，及時(shí)澆灌出苗水。選擇播期應(yīng)根據(jù)區(qū)域氣候特點(diǎn)，注意豌豆末花期避開(kāi)霜凍災(zāi)害。一般半無(wú)葉型品種畝播量8—10公斤，矮生類品種畝播量10公斤，蔓生型品種畝播量7公斤。豌豆出苗后一般不間苗，每畝保苗3—4萬(wàn)株為宜。條播單作豌豆行距一般40厘米，矮生和半無(wú)葉型品種宜采用雙粒播種，株距控制在13—15厘米;蔓生型品種多單粒播種，株距7—10厘米為宜。

(四)田間管理。

一是科學(xué)補(bǔ)灌。若花期至始莢期遇干旱，土壤水份含量低于10%，有條件的地方可利用噴灌設(shè)施進(jìn)行補(bǔ)水。豌豆不耐澇，灌溉時(shí)水剛過(guò)廂面則停止灌水，并立即排走多余水份，切忌溝渠內(nèi)出現(xiàn)淹積水情況。

二是防控病蟲(chóng)。注意白粉病、銹病、褐斑病等病害防治。蚜蟲(chóng)、潛葉蠅的百株蚜量超過(guò)1500頭時(shí)開(kāi)始第一次防治，可選用適宜藥劑每周防治1次，連續(xù)防治2—3次，兼防豌豆象。

三是防除雜草。豌豆播種后3天內(nèi)噴施芽前除草劑進(jìn)行化學(xué)除草。出苗至始花期間，可以采用人工或機(jī)械除草、松*培土等形式。一般始花期后不進(jìn)行任何形式的除草。

(五)適期收獲。干豌豆收獲主要集中在4月下旬至5月上旬，待80%的植株葉片呈現(xiàn)青枯、莢果枯黃色時(shí)開(kāi)始收割。一般采取分時(shí)分段收獲。因生產(chǎn)環(huán)境限制無(wú)法用機(jī)械進(jìn)行聯(lián)合收割的，在空氣濕度相對(duì)較高的時(shí)段將植株收割晾曬于田間，在空氣濕度相對(duì)較低時(shí)機(jī)械脫粒。

(六)安全倉(cāng)儲(chǔ)。豌豆收獲脫粒清選后，于陽(yáng)光下晾曬至含水量12%左右，按20—25公斤/袋封裝于透氣性良好的尼龍編織袋中并轉(zhuǎn)移到密閉庫(kù)房。注意防治倉(cāng)儲(chǔ)豆象(綠豆象)，按照每噸豌豆10—15片用量將磷化鋁片分散放入空隙中熏蒸處理5—7天。

二、北方干豌豆產(chǎn)區(qū)

本區(qū)包括山西、內(nèi)蒙古、遼寧、山東、西藏、甘肅、青海、寧夏以及河北北部、陜西北部、北京東北部等地區(qū)。春旱是影響北方干豌豆生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。

(一)選擇良種。選擇白粉病抗性突出、生育期中熟且苗期對(duì)干旱具有一定耐受力，并通過(guò)國(guó)家登記的干籽粒生產(chǎn)用半無(wú)葉類型品種。選擇株高較高的半蔓生豌豆品種可以獲得較高產(chǎn)量。機(jī)械收獲為主的可選擇硬莢類型品種，便于脫粒且對(duì)鳥(niǎo)害有一定抵御能力。

(二)選地整地。種植豌豆宜選擇谷類、麥類、薯類、油料等作物為前茬，前作收后及時(shí)秋翻，耕深15—25厘米，秋雨過(guò)后適時(shí)耙耱整壓。旱地施肥應(yīng)堅(jiān)持有機(jī)肥為主、無(wú)機(jī)肥為輔和基肥為主、種肥為輔的原則，最佳施肥方法是在播種前將所有肥料一次性施入土壤。

(二)搶墑播種。在地表溫度穩(wěn)定通過(guò)5℃、土壤解凍深度12—15厘米時(shí)適時(shí)早播。內(nèi)蒙古、甘肅、青海、寧夏以及河北北部、山西北部等地適播期一般在3月中下旬到4月上中旬，山東以及北京東北部、河北中部和南部、山西南部等地適播期一般在2月中下旬到3月上旬。

(三)合理密植。根據(jù)豌豆品種類型、籽粒大小、土壤肥力確定播種量，畝播量12—17.5公斤，畝保苗4.5—6萬(wàn)株。播種方式多為人工條播，有條件的地方可機(jī)械播種。種植行距30—40厘米，株距3—5厘米，播種深度5—8厘米，要求覆*厚度一致，播后及時(shí)填壓，保證出苗整齊，苗全苗壯。

(四)科學(xué)防控。播種后3天內(nèi)噴施芽前除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，后期在出苗至始花期間進(jìn)行人工或機(jī)械除草、松*培土，結(jié)合除草培土形成田間排水溝渠。鼠害嚴(yán)重地塊，用高效低毒農(nóng)藥和菜籽油混合水劑浸泡過(guò)的小麥籽粒作為誘餌放入鼠洞毒殺，每隔3—5天更換1次誘餌，連續(xù)5—7次。豌豆鳥(niǎo)害主要發(fā)生在豌豆灌漿鼓粒時(shí)期，可在田間設(shè)置煤氣炮、掛彩條或閃光條、制作天敵模型等。在鳥(niǎo)害高發(fā)區(qū)域建議選擇種植硬莢品種。

三、南方鮮食豌豆產(chǎn)區(qū)

本區(qū)包括江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南等省(市)。

(一)選擇品種。根據(jù)市場(chǎng)需求選擇適合菜用的豌豆品種，包括食鮮籽粒豌豆、食鮮莢豌豆、鮮食莖葉豌豆等。食籽粒的應(yīng)選擇可溶性糖分含量高、籽種種皮呈現(xiàn)皺縮狀類型品種，食莢的選擇軟莢質(zhì)類型品種，鮮食莖葉的以無(wú)須類型或者營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)的晚熟品種為佳。

(二)種子處理。采取種子包衣或藥劑拌種，預(yù)防豌豆發(fā)芽時(shí)因水分過(guò)多導(dǎo)致的霉?fàn)€以及苗期的鐮刀菌根腐病。

(三)整地施肥。建議采用旱地免耕直播技術(shù)，前茬作物即將收獲完畢開(kāi)始整地，主要進(jìn)行田間雜草清除;前茬作物為煙草、玉米等高稈作物，收獲時(shí)保留田間秸稈，砍除秸稈上部，留120厘米左右高度以便后期搭架使用。種植蔓生類型品種，機(jī)械耙犁整地應(yīng)盡量耙碎成直徑1厘米以下的顆粒狀后起壟，壟面寬度50厘米，高度20—30厘米。壟面覆黑膜，降雨較少的地區(qū)需在壟面上安置滴灌帶后再覆膜。溝寬30—50厘米，溝深20—30厘米，溝深和溝寬視地塊給排水條件調(diào)整。底肥一般以農(nóng)家肥為主，畝施混合磷肥15—25公斤。

(四)適期播種。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇播期，最佳播種時(shí)期為10月中旬。近年，豌豆與玉米、煙草套作模式在南方高海拔夏季或者早秋季節(jié)播種豌豆較為常見(jiàn)，播種時(shí)間應(yīng)選擇在前茬煙葉采摘至剩余約4—5片或玉米乳熟期，一般為8月15-25日。采用傳統(tǒng)模式種植鮮食豌豆，畝播量一般8—10公斤， 行距40—50厘米，雙粒/單粒開(kāi)槽條播，播種間距13—15厘米，畝密度3.5—4萬(wàn)株。半蔓生或者蔓生品種，畝播量為6—7公斤，行距40—50厘米，雙粒/單粒開(kāi)槽條播，畝密度2—3萬(wàn)株。近年為便于鮮食豌豆多次采摘，常選用矮生/半蔓生類型品種，畝用種量多為5—8公斤，株距夏播時(shí)約5厘米、早秋/秋播時(shí)10—15厘米，行距80—100厘米，雙?；蛘邌瘟l播，畝密度1.5—2萬(wàn)株。播種行距可根據(jù)前茬作物行距進(jìn)行調(diào)整。

(五)田間管理。

一是合理施肥。整地時(shí)施足底肥，每畝施有機(jī)肥或農(nóng)家肥500—1000公斤、磷肥15—25公斤作底肥。此外，根據(jù)苗情追肥，出苗后15—20天以及花莢期均采取根外追施尿素10—15公斤/畝。為保花保莢，可在盛花期噴施磷酸二氫鉀葉面肥。

二是適時(shí)灌溉。苗期灌水、保證全苗。盛花始莢期視土壤墑情灌水，切忌漬水和土壤過(guò)濕。有條件的在壟面地膜下安置滴灌帶。

二是搭架引蔓除分枝。對(duì)矮生或者半蔓生豌豆，可利用煙草或玉米秸稈作為豌豆攀附架子，在豌豆出苗生長(zhǎng)至10厘米左右時(shí)用縫紉線牽線。先牽橫線，即用線順著廂面走向?qū)⑺薪斩挻?lián)在一起，高度距離地面110厘米左右;再牽吊線，即用線一端將豌豆植株從根部系穩(wěn)后用線拉扯直立，繞過(guò)橫線后再將下一株豌豆用同樣方法拉扯直立，重復(fù)至將全部豌豆拉扯直立形成吊線。豌豆生長(zhǎng)期間，每30厘米進(jìn)行一次拉橫線操作，將豌豆盡可能圍攏，防止向側(cè)面生長(zhǎng)。對(duì)蔓生豌豆，選用合適木桿或竹桿，一般在豌豆行每隔1—1.5米安置一根，插入土壤50厘米，地面高度1.5—2米。端頭木(竹)桿配合固定在地面上的木樁和鐵線共同形成穩(wěn)固的三角結(jié)構(gòu)，并將端頭木(竹)桿用牢固的線材互相串聯(lián)在一起。牽線過(guò)程與矮生豌豆方法一致。目前豌豆?fàn)恳暗蹙€”可采取機(jī)械式“吊線器”進(jìn)行。除分枝，在植株花期用剪刀去除多余分枝，主莖分枝保留3—4個(gè)即可，同時(shí)用剪刀去除部分高位分枝和發(fā)育遲緩、莢型不正常分枝等。

四是防治病蟲(chóng)。參照南方干豌豆產(chǎn)區(qū)。

五是適時(shí)收獲。鮮食豌豆收獲時(shí)間則較為寬泛，一般在12月至來(lái)年2月上旬。食嫩莢型品種，在幼莢充分長(zhǎng)大、尚未開(kāi)始鼓粒時(shí)采收;食青豆粒型品種，在莢鼓粒飽滿、籽粒種臍顏色顯黃時(shí)采收;食嫩尖型品種，在開(kāi)花以前適時(shí)采收嫩尖。以人工采摘為主，豌豆莖稈較脆弱，應(yīng)盡量避免造成植株損傷。

四、北方鮮食豌豆產(chǎn)區(qū)

本區(qū)包括北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、山東、陜西、甘肅、新疆等省(市)。

(一)選用良種。本區(qū)種植鮮食豌豆包括籽粒豌豆、食莢豌豆、嫩尖用豌豆等品種。適宜機(jī)械化播種和收獲豌豆，可選擇株高70厘米以內(nèi)的矮生直立鮮食籽粒類型品種。

(二)搶墑早播。在地表溫度穩(wěn)定通過(guò)5℃、土壤解凍深度12—15厘米時(shí)搶墑早播。內(nèi)蒙古、甘肅、青海、寧夏以及河北北部、山西北部等地適播期一般在3月中下旬到4月上中旬，山東以及北京東北部、河北中部和南部、山西南部等地適播期一般在2月中下旬到3月上旬。鮮食豌豆生產(chǎn)周期較短，搶墑早播收獲后可復(fù)種一季蔬菜作物。

(三)合理密植。矮生極早熟品種，畝播種量15—17.5公斤，保苗5—6萬(wàn)株;半蔓生品種，畝播種量10—15公斤，保苗4—5萬(wàn)株;蔓生品種，畝播種量8—12公斤，保苗3—4萬(wàn)株。宜采用小型播種機(jī)播種或人工開(kāi)溝播種。矮生極早熟、半蔓生品種一般采用條播，行距30—40厘米，株距3—5厘米;蔓生品種一般采用條播或點(diǎn)播，行距40—50厘米，每點(diǎn)播3—4粒，株距5—6厘米或點(diǎn)距15—20厘米，播種深度6—8厘米。

來(lái)源：全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

關(guān)于2021年豌豆生產(chǎn)技術(shù)意見(jiàn)的精彩圖文、熱門(mén)評(píng)論，您可能對(duì)惠農(nóng)網(wǎng)以下推薦的內(nèi)容感興趣，歡迎閱讀。