大蒜在我國(guó)的需求量是極大的，很多美食都需要大蒜作為配料，而大蒜的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)也比較厲害，大蒜種植面積每年也是一直在不斷增加，那么大蒜種植時(shí)間和方法是怎樣的呢?

1.種植時(shí)間

通常情況下，大蒜的栽種時(shí)間宜選擇在白露時(shí)節(jié)，即秋分末期，大概九月份到十月份的樣子。注意，大蒜播種前要曬蒜瓣1～2天。

2.選擇良種

大蒜種子選擇要求是純白無(wú)紅筋、無(wú)傷痕、無(wú)糖化、無(wú)光皮的，另外重量的大小也是影響產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一。

3.整地施肥

要想大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，種植時(shí)必須施足底肥。此外，每隔3畦還可以挑一個(gè)高15厘米的高畦埂，便于澆水時(shí)擋水。蒜瓣播種完成后，還需要及時(shí)整地覆*，將溝填平，隨即澆水壓根，以防蒜瓣生根出苗時(shí)將其頂出地面。

4.肥料管理

大蔥喜肥，并要求氮、磷、鉀均衡施用。在生長(zhǎng)前期對(duì)氮肥要求較多，后期則需較多的磷、鉀肥。特別要注意磷肥的施用，因?yàn)槿鄙倭追蕰?huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良、產(chǎn)量下降。同時(shí)要注意蔥地硫元素的含量，土壤缺硫，將影響增產(chǎn)效果。

返青期追肥，一般在蒜苗返青生長(zhǎng)，春季日平均氣溫達(dá)到7℃左右，開(kāi)始追施，一般每畝追施氮肥10～15公斤或有機(jī)肥1000～1500公斤。種植青蒜(蒜苗)一般在蒜苗20厘米左右即可收獲，因此在追肥方面不用考率蒜薹伸長(zhǎng)期及蒜頭生長(zhǎng)期追肥。

5.科學(xué)澆水

整個(gè)過(guò)程一般需澆3～4次水，一是播種后要澆透，二是壯苗水配合大蒜返青期施肥，促進(jìn)肥水吸收;三是，出苔水，蒜薹剛出露尖就開(kāi)始澆水，促進(jìn)蒜薹伸長(zhǎng);四是膨大水，拔完蒜薹開(kāi)始澆水，配合蒜頭生長(zhǎng)期追肥促進(jìn)蒜頭迅速膨大。

以上就是大蒜種植時(shí)間和方法，其實(shí)大蒜的種植時(shí)間還要根據(jù)地區(qū)不同氣候而定，有的地區(qū)適合秋播，有的地區(qū)適合春播，請(qǐng)各位種植戶朋友合理考慮。

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