大蒜的種植技術(shù)與管理技術(shù)
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大蒜是生活中常見(jiàn)的一種調(diào)味蔬菜,尤其北方的朋友特別喜歡吃大蒜,且常吃大蒜,可以防治癌癥、提高身體抗病能力。由于市場(chǎng)需求性較高,我國(guó)很多地區(qū)都有大蒜的種植。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下大蒜的種植方法和時(shí)間。
一、大蒜的種植時(shí)間
大蒜是喜冷涼環(huán)境的作物,所以根據(jù)各地區(qū)的氣候以及品種情況來(lái)確定播期,一般可分為秋播和春播。在北方地區(qū),秋冬季氣溫較低,相對(duì)寒冷,幼苗不能安全越冬,所以不適合秋播,可通過(guò)大棚育苗的方法,在早春播種;而南方地區(qū),秋冬季也夠暖和,秋播時(shí)幼苗能露天安全越冬,所以都以秋播為主。
二、大蒜的種植方法
1、整地施肥
大蒜宜選擇在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥的地塊栽培。然后就是施好基肥,一般每667m2施腐熟廄肥4000-5000kg,餅肥100-150kg,過(guò)磷酸鈣50kg,經(jīng)深耕細(xì)耙后,做成1-1.5m的平畦,在地下水位高或春播地區(qū),或地膜覆蓋時(shí)采用起壟種植。
2、選擇良種
人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盤和莖盤,按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí),小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無(wú)紅筋、無(wú)傷痕、無(wú)糖化、無(wú)光皮,原則要求每粒重量5g左右,種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。
3、播種方法
播種時(shí)按行距開(kāi)溝,深10cm,然后把它種到土壤當(dāng)中,蒜頭是朝下的,插入土壤的深度大概是三到五公分,接著在上面蓋上一層*,覆*3-4cm。土壤澆足水,這樣的話蒜苗可以更快地生長(zhǎng)出來(lái)。種植密度普遍應(yīng)用的為每667m栽種4萬(wàn)株左右。
4、水肥管理
(1)追肥:①幼苗期:施入復(fù)合肥以補(bǔ)充底肥不足。②花莖伸長(zhǎng)期:追肥復(fù)合肥,確保養(yǎng)分充足,促使其旺盛生長(zhǎng)。③蒜頭膨大期: 蒜薹收獲后, 蒜頭收獲前結(jié)合灌水追施大蒜專用復(fù)合肥,以確保豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。
(2)灌水:整個(gè)過(guò)程一般需澆3-4次水,一是播種后要澆透,二是壯苗水配合大蒜返青期施肥,促進(jìn)肥水吸收;三是,出苔水,蒜薹剛出露尖就開(kāi)始澆水,促進(jìn)蒜薹伸長(zhǎng);四是膨大水,拔完蒜薹開(kāi)始澆水,配合蒜頭生長(zhǎng)期追肥促進(jìn)蒜頭迅速膨大。
5、適時(shí)采收
大蒜的采收主要分為蒜苗、蒜薹和蒜頭三種形式,蒜苗的采收時(shí)間以蒜苗高度40cm左右為宜,也可以根據(jù)市場(chǎng)行情靈活掌握,但是不宜過(guò)晚。采收蒜薹要在蒜包開(kāi)始發(fā)白或蒜薹頂部開(kāi)始打彎時(shí)進(jìn)行,采收過(guò)早產(chǎn)量低,采收過(guò)晚口感變差。采收蒜頭一般是在蒜薹采收后的20天左右進(jìn)行,蒜頭采收不能過(guò)晚,不然容易造成散瓣。
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