農民朋友基本都會自己種植蔬菜，通常都用的種子種植，有些蔬菜需要去市場上買種子種植，而還有些蔬菜就可以自己留種來種，還可以節(jié)約一些費用，哪些蔬菜是可以自己留種的呢？下面小編就來給大家介紹幾種蔬菜。

農村有哪些蔬菜可以自己留種？

1、辣椒

一般當辣椒生長成了紅色，就可挑選辣椒品相與長勢健壯的采收回家，曬干之后，將辣椒切開，倒出里面黃色的辣椒籽，保存下來，第二年春天可以種植在自家菜園。這樣采集的辣椒種子，絕對沒有問題。因為，只要選擇好辣椒的品種，種出來的辣椒各方面都特別理想。

2、韭菜

每當夏季三伏天的時候，農村總會看到韭菜抽苔開花的場景。當韭菜花落籽熟以后，可以將韭菜果實采收回家，曬干保存用來留種子，來年春天可以種植韭菜。其次，韭菜果實不僅僅是種子，也是一味中藥材。所以，采收韭菜種子很有必要。

3、南瓜

怎么留下南瓜的種子？非常簡單，將南瓜切開之后，把南瓜瓤里面的籽取出來，曬干保存。來年春天種植。所以，南瓜也是可以自己留種。

4、香菜

大家有沒有發(fā)現(xiàn)，如果是春天種植的香菜，超期生長容易出苔開花，花落之后成為香菜的種子。所以，如果不是大面積種植經濟收入的香菜，自己留種覺得沒有一點問題。

5、土豆

記得在小編的老家，土豆都是種植自己留的種子。如今，土豆依然可以留種。因為，每年春天種植土豆的時候，家里專門會留下一些品質上好的作為種子。好品種的土豆，無論炒菜或者做土豆泥以及其它以土豆為主食做成的美味佳肴，都是黃*高原上吃了幾代土豆的人們，依然百吃不厭的蔬菜之一。土豆留種，來年春天耕種時，用刀具圍繞著土豆牙口切開一個三角形的種球，隨切隨時下種，或者挑選一些家里看不上吃的小土豆，直接下種也是不錯的種子。

6、菠菜

很多人肯定對于菠菜能夠出苔開花不了解。但是，菠菜一樣會開花結果。所以，菠菜花落，果實成熟之后，同樣可以曬干保存。用于自家來年春天種植春菠菜。

好啦，以上就是小編今天要給大家分享的全部內容了，其實在農村有很多蔬菜都能夠自己留種的，小編給大家介紹的是常見的幾種蔬菜，希望能給大家?guī)硪欢◣椭?/p>

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