蕎麥生育期短，適宜范圍廣，能在較短的生產季節(jié)獲得較高產量，是抗災救災和災后恢復生產的常規(guī)糧食作物。為指導南方地區(qū)洪澇災后及時恢復生產，農業(yè)農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業(yè)技術推廣服務中心研究提出了改種蕎麥生產技術意見。

(一)精細整地。選擇有機質豐富、結構良好、養(yǎng)分充足、保水能力強、通氣性良好的地塊。在土壤干后整地，砍草清園、旋耕并打行溝，地塊中央和邊緣需開排水溝，以防積水澇害。

(二)精準播種。蕎麥最適萌發(fā)溫度15—28℃，應在充分考慮授粉期避開28℃以上高溫等不利氣候情況下，根據當地生產實際安排播種，切忌低溫強雨播種。條播的行距33厘米左右，播深4—5厘米，苦蕎播量2.5—3公斤/畝，甜蕎播量3—4公斤/畝，每畝折合留苗8萬—9萬株。肥料均勻撒施于開好的備播條帶溝面上，播種施肥完成后及時耙*覆蓋?？稍诓ズ笥诳障短幝酀菜状螡菜枰獫餐竿恋?，但是不宜引起發(fā)芽處土壤板結。播后若有降雨，則不需澆水。

(三)科學田管。防旱防澇，播后遇干旱及時鎮(zhèn)壓，*顆粒要整碎，壓實土壤，減少空隙，使土壤耕作層上虛下實，以利發(fā)芽出苗。降水較多時，及時排水;地表板結時，宜輕耙破*，以不損傷幼苗為度;光照較強時，根系附近濕潤即可不澆水、反之澆水。中耕除草、追肥，在第4片真葉出現后中耕，鏟除雜草，間苗，去掉弱苗、多余苗;若初花期植株高度不足0.3米，可追施氮肥。化控，以籽粒收獲為目的，為防徒長倒伏需進行化控;以收獲植株為目的，不需化控。

(四)防控病蟲。注意立枯病、輪紋病、地下害蟲等病蟲害防治。防治時堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針，應綜合采取田間清潔，加強管理，溫湯浸種，輪作倒茬，藥劑防治等措施。提倡采取農業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學防治為輔。

(五)適時收獲。植株80%以上呈現本品種成熟種子固有顏色時，為適宜收獲期。收獲方法以割為主，可使用機器割或人工割。割倒后可用小功率水稻脫粒機進行脫粒。一般要求當天割當天脫粒。收獲的種子應及時曬干、除雜。當水分低于13%時，可保存于冷涼干燥的容器中。有條件的可真空包裝儲存。

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