豆芽，也叫苗菜，是豆科植物經(jīng)水浸泡后發(fā)芽長成的一種富有營養(yǎng)的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽是現(xiàn)在家家戶戶都喜歡吃的家常菜之一，它的種植方法十分的簡單，那么豆芽怎么種植?有哪些管理方法?下面就和小編一起來看看。

一、選種

挑選種子的時候，可以先用水進行浸泡，一般漂浮起來的種子則表示生命力不強，期間可將其撈出，其次看起來渾圓，并帶有一定光澤的是優(yōu)質(zhì)品種。

二、浸種

種植前可將優(yōu)質(zhì)的種子再浸泡一段時間，一般時間控制在5個小時左右，在浸泡時間后，發(fā)現(xiàn)有漂浮的就要全部撈出瀝干，在播種前需要保證種子的濕潤性較高，這樣有利于保持種子的活力。

三、播種

1、豆芽不建議放*里種植，這樣不方便后期管理，尤其種子豆芽的密度比較高，一般建議選擇四四方方的小容器進行種植，選擇的容器不需要太大，一般40x50cm大小即可。

2、播種的時候可直接將種子放于*面，使種子稍微的入一點*即可，上面需要用遮蓋物攔住，有利于保持濕潤性，豆芽一般是靠水分生長，因此不需要施肥。

四、溫度

1、控溫對豆芽的生長非常關鍵，因為溫度的高低，會直接影響到豆芽的發(fā)育程度，一般剛播種的時候，要將溫度控制在18℃左右。

2、因為這個時候的種子剛開始復蘇，這樣的溫度比較適合種子發(fā)芽，當種子裂開出芽后，就可將溫度控制在23℃左右，此時的豆芽處于成長期，這樣的溫度比較有利于豆芽的生長發(fā)育。

五、水分

1、水分的控制直接影響到了豆芽的采收，由于豆芽在整個生長過程中，都是靠水分維持的，而且成長的比較快，所以對水分要求也比較頻繁。

2、一般每隔5個小時左右，就需要淋1次水，期間在大批量種植的是，可以在頂部安裝噴水設備，以細雨的形式噴出，這樣有利于減少很多澆水的時間。

六、采收

1、當豆芽長出真葉的時候，就可以進行采收了，一般從播種到采收，只需要7天左右的時間，期間需要及時進行采收。

2、因為豆芽的生長速度很快，如果采收不及時的話，豆芽的根部很容易出現(xiàn)老化，口感也會大大降低，一般剛采收下來的豆芽，可以先放入水盆中沖洗一下再進行翻炒。

以上就是豆芽的種植技術及管理方法，豆芽的營養(yǎng)豐富，種植簡單，但是種植豆芽，一定要在成熟后立馬收獲，如果時間久了根部容易老化，這樣會影響豆芽的口感。

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