羊肚菌又叫做羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，因其外表形似羊肚固得其名。羊肚菌是珍貴的食用菌種，營養(yǎng)價值非常高，由于需求大，市場價格一直高漲不下，目前已經(jīng)發(fā)展人工種植。下面一起來了解羊肚菌種植技術(shù)方法。

1、種植方式

羊肚菌運(yùn)用最為廣泛的種植方法就是采用覆膜栽培技術(shù)，這種方法的好處是可以防澇和保濕，雨水可以沿著地膜，流到溝中，即便是很長時間的降雨天氣，也不會損害到畦面上的菌絲。另外可以避免強(qiáng)光影響，利于土壤保溫，對于羊肚菌的生長十分有利。

2、生長條件

羊肚菌需要種植在中性或微堿性的土壤中，土壤的ph值在6.5-7.5左右要求肥沃，透氣性好，并且易于保濕。另外還要注意溫濕度，羊肚菌適宜生長溫度在20度，濕度在70%左右。羊肚菌發(fā)育是不需要有任何光線的，強(qiáng)光可能會影響到菌絲的正常生產(chǎn)，因此還需要為其提供弱光環(huán)境。

3、栽培配方

配方參考：木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖*3%、益富源種菌菇生態(tài)寶1%。調(diào)好配方之后，則需要按照1:1.3的比例兌水拌料，然后發(fā)酵20天兵用專用的塑料袋進(jìn)行裝料，每袋約500g左右。裝料完成后就是高溫滅菌處理，然后在接種菌絲，一般采用兩頭接種法。隨后放置在22-25度的培養(yǎng)室中培育一月，待菌絲長滿袋后即可栽培?；蛘咭部梢灾苯淤徺I菌種。

4、耕地整地

先用松*機(jī)把耕地進(jìn)行翻松，翻松深度在20cm以上，然后作畦。一般畦面寬100cm，排水溝寬30cm。羊肚菌栽培在畦面上，畦面挖兩道種植溝，種植溝之間的距離是50cm，溝深6-10cm，溝寬20cm左右。種植溝內(nèi)鋪培養(yǎng)料厚度為2-3cm，培養(yǎng)料制作方法是用楊樹、櫟樹、果樹等樹的木屑用水澆濕后在進(jìn)行高溫滅菌制作而成，其中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素，這些物質(zhì)有助于羊肚菌菌絲、菌核以及子實(shí)體的生長。

5、播種方法

時間一般在每年的10月至12月，把菌種撒在培養(yǎng)料上。撒播菌種之前把菌種放在盆里攪拌均勻，以便播撒菌種。菌種的播種量為每畝200千克，播種時要均勻準(zhǔn)確地把菌種撒在培養(yǎng)料上。播完菌種后就可以覆*了，覆*厚度為3-5cm，覆*結(jié)束后即可澆水。

6、出菇期管理

出菇期最適宜的生長溫度為12℃至15℃，溫度低于10℃或者高于18℃時羊肚菌子實(shí)體的生長放緩。出菇階段要求土壤相對含水量控制在50%-70%，這樣羊肚菌才能順利生長。除了土壤濕℃外，菇棚內(nèi)也要保持濕潤的環(huán)境，空氣相對濕℃在85%-90%時對出菇最有利。

7、雜草管理

羊肚菌可以和雜草共生，日?？梢圆蛔鲣z草工作，原因是第一鋤草難度較大，容易傷害到*里的菌絲，影響其生長。第二因?yàn)殡s草可以為子實(shí)體的生長起到遮陰的作用，松*和鋤草一樣可能會破壞羊肚菌的菌絲，影響出菇。

羊肚菌在我國大部分地區(qū)都有生長，目前我國發(fā)現(xiàn)的羊肚菌的種類有二十多種，不過目前人工進(jìn)行種植的羊肚菌主要是梯棱羊肚菌和六妹羊肚菌，大家可以根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，選擇適宜的品種栽種。

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