育苗塑料大棚早熟栽培菜豌豆多選用蔓生或半蔓生品種，如晉軟1號(hào)、蜜珠、臺(tái)灣11號(hào)等。育苗時(shí)間在1月上中旬，采用營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)土方育苗。播種時(shí)將營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)土方置于苗床排列整齊，澆透底水，然后在其中間挖深4厘米的播種穴3～4個(gè)，每穴播1粒種子，再用營(yíng)養(yǎng)土填滿(mǎn)。為保溫保墑利于出苗，播種后的苗床上再覆蓋塑料薄膜。播種后正處于最寒冷的季節(jié)，要注意防寒保溫，10～18℃最適于出苗。出苗后，適當(dāng)降溫，保持白天10℃左右。長(zhǎng)至2片真葉時(shí)，適當(dāng)提高溫度，以促進(jìn)生長(zhǎng)，保持白天10～15℃，夜間5℃以上。定植前1星期再次降溫?zé)捗?，夜間不低于2℃，使幼苗定植后適應(yīng)大棚環(huán)境，利于緩苗。育苗期間一般不澆水，也不用間苗、中耕。對(duì)于個(gè)別干旱的苗或小苗可補(bǔ)充一些水分。定植前12天可澆1次水，便于起坨。

定植早春定植前20天左右，約2月初開(kāi)始扣棚，烤地增溫。土壤完全解凍后淺翻1次，并隨翻耕隨施肥，1/15公頃（1畝）施有機(jī)肥2500千克、過(guò)磷酸鈣30千克、草木灰50千克、硝酸銨15千克。將肥料與土壤充分混勻后，耙平整細(xì)做畦。

菜豌豆比較耐寒，當(dāng)棚內(nèi)最低氣溫在4℃左右時(shí)即可定植。定植應(yīng)選擇晴天無(wú)風(fēng)的中午進(jìn)行，可先按行距開(kāi)溝灌水，再按株距放苗，水滲下后封溝。也可開(kāi)溝后先放苗，覆土后灌明水。早春溫度低，灌水不要太大，按穴澆水也可。為提高棚溫，定植后可加蓋小拱棚或二層保溫幕。

管理為促進(jìn)緩苗，定植后一般密閉大棚，不通風(fēng)換氣。當(dāng)棚內(nèi)溫度超過(guò)25℃時(shí)，在中午可短時(shí)間放風(fēng)適當(dāng)降溫。緩苗后，逐漸加大通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度保持在白天15～22℃，夜間10～15℃。如底水充足，定植后到現(xiàn)蕾前一般不需澆水施肥，如比較干旱，可澆1次小水。緩苗后及時(shí)中耕培土，適當(dāng)蹲苗，直至現(xiàn)蕾前結(jié)束蹲苗，其間中耕培土2～3次。現(xiàn)蕾后澆頭水，并隨水施稀糞水、餅肥等有機(jī)肥，以供開(kāi)花坐莢，并于澆水后及時(shí)插架引蔓。開(kāi)花期應(yīng)控制澆水，以免落花。待到初花結(jié)莢后開(kāi)始澆水施肥，促進(jìn)莢果肥大。之后每隔10～15天澆水施肥1次。春大棚栽培比春露地栽培澆水要少，施肥要多些。肥料最好稀糞水、餅肥與化肥交替使用。進(jìn)入結(jié)莢期，氣溫逐漸升高，要注意通風(fēng)換氣，白天保持15～20℃，夜間12～15℃，溫度過(guò)高反而影響開(kāi)花坐莢，而且易使植株過(guò)早衰老。當(dāng)白天外界氣溫達(dá)15℃以上時(shí)可放底風(fēng)，當(dāng)夜間最低氣溫15℃以上時(shí)，可晝夜放風(fēng)。氣溫再高時(shí)，可去掉四周薄膜，但不可撤掉頂棚，以免使菜豌豆植株迅速衰老，豆莢品質(zhì)下降。