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香辛料的料性和使用大全

中華的美食文化非常的博大精深，而讓各種食材變得更加美味的東西肯定少不了香辛料，很多人不知道香辛料是什么調(diào)料，其實(shí)香辛料代表了我們生活中平時很多的調(diào)味料。下面一起來了解下香辛料的料性和使用大全。

什么是香辛料？具體有何用途？

烹飪的話我們常使用到很多調(diào)味料，常見的調(diào)味料主要分為液體調(diào)味料、固體調(diào)味料和辛香調(diào)味料，而辛香調(diào)味料又稱為香辛料，那么什么是香辛料?具體有何用途?下面一起來了解下。

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常用調(diào)味油品種介紹

在我們的生活中，調(diào)味油是必不可少的一種油料，尤其是川菜和湘菜中。其實(shí)調(diào)味油通常都是由味道強(qiáng)烈的香辛料或種子作物萃取提煉而成的，在制作過程中有可能會使用特殊的工藝。那我們常見的調(diào)味油有哪些呢？

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