“雜碎”本來(lái)是指動(dòng)物的內(nèi)臟，也就是“下水”，但在西北地區(qū)，包括羊頭、羊蹄這些都可以稱(chēng)為是羊雜碎。羊雜碎是我國(guó)的地方特色小吃，那么羊雜碎是哪些地方的特色？

在山西省寧武縣質(zhì)監(jiān)局與養(yǎng)羊合作社的幫助下，該縣以往只有在地?cái)偵喜拍軌虺缘降膫鹘y(tǒng)小吃“羊雜”，正式亮相于周邊縣市的各大超市，使寧武縣這一久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃有了更加廣泛的市場(chǎng)空間?！　幬淇h山多坡廣，適宜養(yǎng)…