在我們的日常生活中，黃花菜是比較常見的蔬菜，很多人喜歡將它曬干吃，那新鮮黃花菜如何曬干呢？想了解的朋友可以仔細(xì)看看下文。

黃花菜，別名萱草、忘憂草、金針菜、健腦菜、安神菜等，新鮮黃花菜由于含有秋水仙堿而經(jīng)常被列入有毒食物名單，但其本身并無毒，只是食用后在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿會引發(fā)中毒癥狀。那么新鮮黃花菜怎么處理?有哪些功效與作用?