大豆胚芽粉，是大豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的主要所在部位，主要提供大豆異黃酮等大豆中各種活性物質(zhì)，大豆胚芽粉能夠代替豆粕。

豆制品在我們的生活中是必不可少的食物，從廣義上來說，豆制品指的是由黃大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相較動(dòng)物肉類，豆制品含有豐富的大豆異黃酮、膳食纖維等成分。相較紅豆、綠豆等高淀粉雜豆，豆制品中淀粉含量少，蛋白質(zhì)質(zhì)量高。那么豆制品的功效與作用有哪些?

1、減輕女性更年期綜合征癥狀 大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。 2、防止血管硬化 防止血管硬化，預(yù)防…