冬寒菜又叫冬莧菜、馬蹄菜等等，是多年生匍匐性草本植物，原分布于美國中部及南部各州。冬寒菜主要以柔嫩莖葉為食，可作湯或炒食，營養(yǎng)價值十分豐富，同時具有一定的藥用價值，目前在我國北方地區(qū)也有栽培。那么冬寒菜的功效和作用有哪些？冬寒菜和什么相克？一起來了解下吧。

冬寒菜又叫葵菜、冬莧菜，薪菜等，是錦葵科一年生草本植物，主要吃幼苗或者嫩莖葉，口感很嫩滑，有的人喜歡吃，有的人就很厭惡，那么冬寒菜怎么采摘？下面一起來了解一下。