我國(guó)每年的進(jìn)出口魚(yú)類數(shù)量都非?？捎^，而有一種作為常出口的魚(yú)類品種在國(guó)內(nèi)卻賣得非常便宜并不值錢(qián)，但只要一出口就變成了高檔魚(yú)類。這種魚(yú)的官方學(xué)名叫做鲬魚(yú)，俗稱有很多種，比如狗腿魚(yú)，辮子魚(yú)、牛尾魚(yú)、拐子魚(yú)、百甲魚(yú)、箭頭子、竹甲等，不同的地區(qū)叫法有所區(qū)別，而作為最懂吃它的潮汕人又把它叫做淡甲魚(yú)。