調(diào)味料是用來(lái)增加食物風(fēng)味、改善口感、提升食欲的一類食材或加工品。有一些是增加甜味的，有一些是增加辣味的，像黑胡椒、花椒等也是很受歡迎的一種香料。下面一起看看黑胡椒跟花椒有什么區(qū)別？

花椒是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，，屬于蕓香科花椒屬。它不僅是一種重要的香料，還具有一定的藥用價(jià)值?；ń废矞嘏瘽駶?rùn)的氣候，耐旱、耐寒，適應(yīng)性較強(qiáng)。那么怎么判斷花椒是否成熟？

胡椒木，也稱臺(tái)灣胡椒木，常被當(dāng)作清香木出售，屬于蕓香科花椒屬常綠灌木。但其實(shí)胡椒木和清香木是兩種外形相似但屬性不同的植物，常因葉片形態(tài)、氣味等特征被混淆。那么胡椒木和清香木有什么區(qū)別？下面就和小編一起來(lái)看看。

花椒油最顯著的特點(diǎn)是其麻味，這種麻味來(lái)源于花椒中含有的揮發(fā)性成分，如花椒油萜類化合物。麻味是花椒油區(qū)別于其他調(diào)味油的重要特征，能夠刺激口腔和舌頭的感覺(jué)神經(jīng)，產(chǎn)生一種獨(dú)特的麻木感。那么花椒油跟麻油有什么區(qū)別?

青花椒是一種常見(jiàn)的香料植物，屬于蕓香科花椒屬，它在烹飪中被廣泛使用，尤其是在川菜和重慶火鍋中。果實(shí)為蓇葖果，通常為綠色或青色，成熟后呈紫紅色。果實(shí)表面有疣狀突起，內(nèi)含黑色種子。那么青花椒幾月份采摘最好？

花椒以其獨(dú)特的香氣和麻味，成為烹飪中不可或缺的調(diào)味品，同時(shí)也具有一定的藥用價(jià)值。目前我國(guó)有不少農(nóng)戶朋友利用花椒種植產(chǎn)業(yè)獲取一定的經(jīng)濟(jì)收益，那么花椒幾月成熟采摘？

花椒喜溫，耐寒能力較強(qiáng)，適宜生長(zhǎng)的溫度范圍較廣。它可以在-15℃左右的低溫下安全越冬，但在生長(zhǎng)季節(jié)，溫度在15-25℃時(shí)生長(zhǎng)最為旺盛。那么什么時(shí)候采摘花椒最佳？

二荊條辣椒細(xì)長(zhǎng)，呈線形，長(zhǎng)度一般在15-20厘米左右，有的甚至更長(zhǎng)，未成熟時(shí)為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為鮮紅色，色澤鮮艷，辣度相對(duì)適中，不像小米辣等辣椒那樣辛辣刺鼻。那么二荊條辣椒和線椒有什么區(qū)別？

二荊條辣椒的椒角細(xì)長(zhǎng)，椒尖有“J”形彎鉤，形似荊條，幼果為綠色，成熟后呈深紅色，光澤度好。果面富有光澤，果實(shí)質(zhì)地軟，果皮發(fā)皺。下面看看二荊條什么季節(jié)上市？