八角是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到一種調(diào)味料，北方人叫大料，可以用于各樣美食的烹制，如燉、煮、腌、鹵、泡等。 一般我們平常使用的八角基本上是風干后的，可立即用的，但是大家平時所用的八角，其實是八角樹的根還是果實呢？