梭邊魚就是指鉗魚，鯰形目鮰科動(dòng)物，是北美洲主要的鯰魚品種，梭邊魚又叫斑點(diǎn)叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點(diǎn)。梭邊魚的生長速度極快，現(xiàn)在我國也有人工養(yǎng)殖，那么梭邊魚產(chǎn)地在哪?如何分辨公母?

魚類是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷氖巢模瑹o論是燉湯、紅燒還是清蒸，都是極好的烹飪方法。梭邊魚雖然普遍，但許多人可能未曾品嘗過。下面一起看看梭邊魚是淡水魚還是海水魚？