調(diào)味料是用來增加食物風(fēng)味、改善口感、提升食欲的一類食材或加工品。有一些是增加甜味的，有一些是增加辣味的，像黑胡椒、花椒等也是很受歡迎的一種香料。下面一起看看黑胡椒跟花椒有什么區(qū)別？

胡椒木，也稱臺灣胡椒木，常被當作清香木出售，屬于蕓香科花椒屬常綠灌木。但其實胡椒木和清香木是兩種外形相似但屬性不同的植物，常因葉片形態(tài)、氣味等特征被混淆。那么胡椒木和清香木有什么區(qū)別？下面就和小編一起來看看。

花椒油最顯著的特點是其麻味，這種麻味來源于花椒中含有的揮發(fā)性成分，如花椒油萜類化合物。麻味是花椒油區(qū)別于其他調(diào)味油的重要特征，能夠刺激口腔和舌頭的感覺神經(jīng)，產(chǎn)生一種獨特的麻木感。那么花椒油跟麻油有什么區(qū)別?

二荊條辣椒細長，呈線形，長度一般在15-20厘米左右，有的甚至更長，未成熟時為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為鮮紅色，色澤鮮艷，辣度相對適中，不像小米辣等辣椒那樣辛辣刺鼻。那么二荊條辣椒和線椒有什么區(qū)別？

小米辣是朝天椒當中的一種，這種辣椒比較小個，成熟的時候通紅，辣味很足，它在我們的生活中很常見，很多菜品中都會用到小米辣，那么小米辣椒多少錢一斤？下面一起來看看。

花椒是人們生活當中不可或缺的一種調(diào)味品，花椒品種很多，大紅袍花椒很受歡迎。那么大紅袍花椒是麻還是不麻？和麻椒有什么區(qū)別？一起來了解下。

麻椒和花椒都是常見的一種調(diào)味料，有著麻辣香濃的口感，既開胃又暖身，許多美食都因為有麻椒和花椒的加入而錦上添花，但是很多人分不清楚麻椒和花椒，下面就來說說麻椒和花椒的區(qū)別。

藤椒又名竹葉花椒，屬于青花椒的一種。其果實顆粒偏小，成熟果實為綠色，且味道芳香濃郁，常用于烹制肉類和海鮮，可以去除腥味，增加口感。又因為藤椒的出油率很高，一般也多用于制作藤椒油。那么藤椒是哪里的特產(chǎn)？藤椒和花椒有何區(qū)別？一起來了解下吧。

辣椒在多數(shù)朋友的日常生活中都是不能缺少的，尤其是以吃辣比較出名的省份，像湖南、四川、貴州、江西等，雖說也有不吃辣的家庭，但是吃辣的還是占多數(shù)。而對于喜歡吃辣的朋友來說，在選擇辣椒品種上面也特別有講究，你以為全部都是一樣的品種，其實每個味道不一樣。下面一起了解下線椒和杭椒有什么區(qū)別？