螃蟹的肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一種高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)。螃蟹可以用于制作多種美食，如清蒸螃蟹、蟹黃湯包、蟹肉煲等。下面一起看看螃蟹公母怎么區(qū)分?

梭子蟹，又稱槍蟹、白蟹、海蟹等，屬于節(jié)肢動物門甲殼綱十足目梭子蟹科，是沿海地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)蟹類。農(nóng)歷八月十五至十月為梭子蟹最肥美的時(shí)期，此時(shí)雌蟹卵滿、雄蟹膏肥。那么現(xiàn)在梭子蟹批發(fā)多少錢一斤？

梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”，梭子蟹肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。蟹肉色潔白，肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，別有風(fēng)味。那么梭子蟹哪里產(chǎn)的出名？下面就和小編一起來看看。

大閘蟹的最佳食用季節(jié)是每年的9月到11月，此時(shí)大閘蟹膏肥黃滿，肉質(zhì)鮮美。尤其是農(nóng)歷九月的雌蟹和十月的雄蟹，品質(zhì)最佳。清蒸是烹飪大閘蟹最常見也是最能保留其原汁原味的方法，那么大閘蟹是野生的還是養(yǎng)殖的？

大閘蟹是一種著名的淡水蟹類，喜歡棲息在江河、湖泊等淡水水域的底部，尤其喜歡在水草豐富、水質(zhì)清澈、水流緩慢的地方活動。每年金秋時(shí)節(jié)，正是品嘗大閘蟹的大好時(shí)機(jī)，下面一起看看大閘蟹跟梭子蟹的區(qū)別。

大閘蟹體型較大，一般成年大閘蟹的體重在100-250克左右，有的甚至更大。它的背甲呈青灰色，形狀近似圓形，有明顯的隆起。大閘蟹肉質(zhì)地細(xì)膩，口感鮮嫩，膏黃是其最吸引人的部分之一。那么我國大閘蟹的產(chǎn)地哪里最好？

大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維細(xì)膩，入口即化。無論是蟹肉還是蟹黃、蟹膏，都具有獨(dú)特的鮮美口感，讓人回味無窮。大閘蟹適宜生長在水質(zhì)清澈、溶氧量高、水草豐茂的水域。那么大閘蟹9月份公的好還是母的好？

大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，是中國著名的淡水蟹品種，以肉質(zhì)鮮美、膏肥黃滿而聞名，其中，陽澄湖大閘蟹是最為知名的品種之一。那么大閘蟹哪里的產(chǎn)地最好？下面就和小編一起來看看。

大閘蟹通常生長在水質(zhì)清澈、富含水草和浮游生物的淡水環(huán)境中，上市時(shí)間一般在每年的9月至11月，這段時(shí)間的大閘蟹最為肥美，肉質(zhì)飽滿，蟹黃豐富。很多朋友在市場上購買時(shí)不會挑選，下面一起學(xué)習(xí)下大閘蟹怎么挑選黃滿膏肥？