泡打粉和酵母都是制作面點(diǎn)是常用到的材料。泡打粉又稱速發(fā)粉、泡大粉、蛋糕發(fā)粉或發(fā)酵粉，是西點(diǎn)膨大劑的一種，而酵母是生物膨松劑。那么泡打粉和酵母的區(qū)別是什么？

法院審理查明，2015年6月27日至2015年7月7日期間，浙江男子王某在位于南昌市新建區(qū)長堎鎮(zhèn)長麥路自己的包子店里，為使面粉制品縮短制作時(shí)間，有好的外觀、口感，在面粉中摻入國家明令禁止添加的復(fù)合泡打粉（含硫酸鋁鉀…