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廣東:廣東茂名魚罐頭首次出口歐盟受青睞
近期，廣東海寶罐頭食物無限公司臨盆的豆豉鯪魚罐頭經(jīng)茂名收支境磨練檢疫局磨練及格后，順?biāo)斐隹谝饽暌估a(chǎn)物上架后發(fā)賣優(yōu)秀，深受消耗者喜愛。跟著產(chǎn)物的順?biāo)斐隹?，該公司正式拉開了魚罐頭產(chǎn)物出口歐洲國度的尾聲，…
52香港：鯪魚罐頭樣本驗出孔雀石綠
據(jù)香港特區(qū)政府網(wǎng)站消息，香港食物安全中心29日公布，在兩個罐頭鯪魚樣本中驗出極微量孔雀石綠，正跟進事件。
中心在市面不同零售點抽取6個新鮮鯪魚樣本和3個罐頭鯪魚樣本作檢測。結(jié)果顯示，兩個分別從北角和西環(huán)惠康…
25沙丁魚罐頭的鑒別方法
沙丁魚罐頭開罐前的鑒別主要依據(jù)眼看容器外觀、手捏按罐蓋、敲打聽音和漏氣檢查四個方面進行，具體而言就是：
第一、眼看鑒別法。主要檢查罐頭封口是否嚴密，外表是否清潔，有無磨損及銹蝕情況，如外表污穢、變暗、起…
42鯡魚罐頭的制作方法和注意事項
鯡魚罐頭的制作方法
每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在于自然發(fā)酵，為了保證鯡魚不會在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在淡鹽水中…
73瑞典鯡魚罐頭介紹及注意事項
瑞典鯡魚罐頭介紹
瑞典Surstromming鯡魚罐頭是世界最臭的美食，一般在瑞典的短暫的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在于自然發(fā)酵。…
39廣東茂名魚罐頭首次出口歐盟受青睞
近期，廣東海寶罐頭食品有限公司生產(chǎn)的豆豉鯪魚罐頭經(jīng)茂名出入境檢驗檢疫局檢驗合格后，順利出口意大利，產(chǎn)品上架后銷售良好，深受消費者青睞。隨著產(chǎn)品的順利出口，該公司正式拉開了魚罐頭產(chǎn)品出口歐洲國家的序幕，豆…
24鯖魚罐頭的加工技術(shù)[農(nóng)廣天地]
[]鯖魚罐頭的加工(20131219)：鯖魚，又叫青花魚，花池魚、花巴、鮐鲅魚、鮐魚等，屬于鱸形目、鯖科、鮐屬，是一種常見的可食用的中上層魚類，在我國沿海和日本海都有分布。鯖魚是一種高蛋白、易被人體吸收的食物。鯖魚…
42鯖魚罐頭的加工技術(shù)[農(nóng)廣天地]
[]鯖魚罐頭的加工(20131219)：鯖魚，又叫青花魚，花池魚、花巴、鮐鲅魚、鮐魚等，屬于鱸形目、鯖科、鮐屬，是一種常見的可食用的中上層魚類，在我國沿海和日本海都有分布。鯖魚是一種高蛋白、易被人體吸收的食物。鯖魚…
57鯖魚罐頭的加工技術(shù)[農(nóng)廣天地]
[]鯖魚罐頭的加工(20131219)：鯖魚，又叫青花魚，花池魚、花巴、鮐鲅魚、鮐魚等，屬于鱸形目、鯖科、鮐屬，是一種常見的可食用的中上層魚類，在我國沿海和日本海都有分布。鯖魚是一種高蛋白、易被人體吸收的食物。鯖魚…
23鱔魚罐頭及鱔魚熏制的加工等
一、鱔魚肉絲軟罐頭的加工 1 工藝流程。原料驗收→處理→鹽漬→油炸→切絲→裝袋→封口→殺菌→保溫檢驗→包裝→成品。 2 調(diào)味液制備。調(diào)味液配方為大蒜250克，黃酒1.4千克，精鹽3.5千克，味精220克，生姜300克，瓊膠…
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