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排酸肉與鮮肉的區(qū)別
超市里的排酸肉和普通鮮肉有區(qū)別嗎?
一般咱們在超市里買肉主要有三種,熱鮮肉、凍肉和排酸肉,很多不太了解的朋友就會(huì)問超市里的“排酸肉”,和普通鮮肉有區(qū)別嗎?下面一起來了解下排酸肉和普通鮮肉到底有啥區(qū)別?
牛排和牛排骨的區(qū)別
牛排是西餐種常見的一種食物,用的肉在牛身上的各個(gè)部位都有,比如肋眼牛排、上腦牛排等,口感不一,鮮嫩多汁,深受廣大食客喜愛。但不少人以為牛排就是牛的排骨,其實(shí)不是的,那么牛排和牛排骨的區(qū)別在哪?一起來了解下吧。
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)
熟西冷筋,精修去油,質(zhì)量好,都是大長條,燒烤專用,廠家直銷,
25.5
元/斤
半夏種子,貴州畢節(jié),一手貨源,品質(zhì)保證
13
元/斤
本人電商同款肇慶德慶鳳村桂皮自家產(chǎn)量大真源頭可訪看貨
8.5
元/袋
半干鹽漬海帶頭,凈重50斤顏色青綠厚實(shí)擺地?cái)傉箷?huì)趕集火爆產(chǎn)品
6.2
元/斤
牛小腸,廠家直銷,全程冷鏈物流發(fā)貨
7.5
元/斤
太秋甜柿苗,采用雪峰山特有野生柿子做砧木,嫁接親和力好。
15
元/株
采購農(nóng)產(chǎn)品
采購大廳
排骨肉肋排小排豬排骨新鮮豬肋排肋排生豬排骨肋排條冷凍豬前排
120件
安徽采購商(7925)
2025-04-20
立即聯(lián)系
寸排
100斤
采購商(5038)
2025-01-15
立即聯(lián)系
毛排
2噸
武勇
2025-01-03
立即聯(lián)系
羊排,半排,標(biāo)排,廠家直銷,保質(zhì)保量
100斤
山西采購商(9584)
2024-09-06
立即聯(lián)系
珍珠棗油桃 脆甜略酸 肉核分離
30斤
hn1337176
2025-05-31
立即聯(lián)系
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問
市場上豬肉冷鮮多嗎?
張忠偉 ? 正高級(jí)獸醫(yī)師
限時(shí)免費(fèi)提問
張忠偉,男,56歲,中共黨員,碩士研究生,國家農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員,從業(yè)經(jīng)驗(yàn)35年。畢業(yè)于延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院獸醫(yī)專業(yè),擅長生豬飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、疫病防控等技術(shù)。
問
老師打擾了,牛肉怎么防止冷收縮的發(fā)生?感謝大家
鐘銀祥 ? 正高級(jí)獸醫(yī)師
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鐘銀祥,男,出生于1968年,農(nóng)技推廣研究員,執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師,國家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員。畢業(yè)于西南大學(xué)獸醫(yī)專業(yè),本科學(xué)歷,1991年參加工作,從業(yè)年限34年,目前就職于重慶市城口縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委。主要從事畜牧技術(shù)推廣、鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)工作。擅長于農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)、畜牧養(yǎng)殖技術(shù)、重大動(dòng)物疫病的防控、重大項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)、農(nóng)業(yè)廢棄物的綜合治理、鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等技術(shù)創(chuàng)新推廣、培訓(xùn)、指導(dǎo)以及創(chuàng)業(yè)孵化。
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冷凍鴨是指鴨被宰殺后,經(jīng)遇冷排酸,急凍,繼而在-18攝氏度以下儲(chǔ)存,深層肉溫達(dá)-6攝氏度以下的肉品,市面上的冷凍鴨價(jià)格便宜,那么冷凍鴨價(jià)格為什么便宜?下面一起來看看。
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豬小排和肋排的區(qū)別
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圖為:冷凍牛肉冷凍牛肉制品是指牛在被宰殺后,經(jīng)過噴淋、冷卻排酸等一系列工作,將最后得到的各部位在低溫條件下(-18℃至-25℃),大部分水分形成冰晶后得到的產(chǎn)品。經(jīng)過冷凍的牛肉制品較堅(jiān)硬,不易腐壞變質(zhì),有利于長…
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牛肉加工國際化 牛排網(wǎng)銷造財(cái)富
走入飲食文化的大繁榮時(shí)期,人們對(duì)美味的追求隨著消費(fèi)水平的提高而更顯品味。如今西方傳統(tǒng)飲食中常見的牛排等食物也逐漸在中國市場走俏。牛排以牛肉為原料,富含豐富蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷和氨基酸,在提高機(jī)…
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