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芥菜頭的腌制方法大全有哪些?芥菜頭的功效與作用
芥菜頭又叫大頭菜,是一種農(nóng)村比較常見的蔬菜,一般用來腌制有很強的刺鼻氣味,和芥末很像,常吃能夠開胃消食,對于人體健康有著很好的促進作用,那么芥菜頭的腌制方法及功效與作用有哪些呢?接下來一起去看看吧!
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鮮蒜頭的腌制方法大全
蒜頭是常見的調(diào)味食材,很多人都喜歡吃,蒜頭除了搭配其它菜,它還可以腌制食用,那么鮮蒜頭怎么腌制?下面一起來了解鮮蒜頭的腌制方法大全。
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蘿卜的加工制作技術(shù)
蘿卜的加工制作技術(shù) 一、 原料準備 挑選無傷口、無病變、無蟲咬的蘿卜,洗凈,晾干。二、 制作方法 1.蘿卜干將蘿卜切成長約5厘米、寬1厘米、厚0.5厘米長條,按10∶1比例灑上食鹽拌勻,腌制6——7天,腌制過程中要經(jīng)?!?/div>
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五香松花蛋的腌制方法等
隨著松花蛋生產(chǎn)科學(xué)實驗的開展,松花蛋的品種在不斷增多。河南省確山縣生產(chǎn)的五香松花蛋,除保持傳統(tǒng)松花蛋的色、香、味外,還具有獨特的五香味,其工藝特點是既可浸泡,又可滾粉,而且成熟迅速,故稱快速五香松花蛋工…
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