蝦仁就是以活蝦為原料，去掉蝦頭、蝦尾、腸線和殼所得到的蝦肉部分，其食用方便，口感爽滑，彈牙鮮嫩，很受消費者歡迎。但目前超市里售賣的蝦仁多是冰凍的，而且價格也高低不一。那么要怎樣挑選到的好的蝦仁？為什么蝦仁價格有高有低？影響蝦仁的價格因素有哪些？一起來了解下吧。