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花椒油的功效與作用
花椒油產(chǎn)地在哪?花椒油和藤椒油有什么區(qū)別?
花椒油是一種常見的調(diào)味料,是從花椒中提取出呈香、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品。其具有香、麻的特點(diǎn),麻香入味,因此深受人們的喜愛,主要運(yùn)用于涼拌菜中。那么花椒油產(chǎn)地在哪?花椒油和藤椒油有什么區(qū)別?一起來了解下吧。
花椒油跟麻油有什么區(qū)別?
花椒油最顯著的特點(diǎn)是其麻味,這種麻味來源于花椒中含有的揮發(fā)性成分,如花椒油萜類化合物。麻味是花椒油區(qū)別于其他調(diào)味油的重要特征,能夠刺激口腔和舌頭的感覺神經(jīng),產(chǎn)生一種獨(dú)特的麻木感。那么花椒油跟麻油有什么區(qū)別?
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