材料 秋刀魚2尾，太白粉適量，蒲燒醬汁100公克，姜汁15公克 做法 1.秋刀魚洗凈切除頭尾，去除骨頭留下魚肉，再用米酒水將魚肉洗凈瀝干后，均勻沾上太白粉備用。 2.熱一平底鍋，放入作法1的秋刀魚片煎至兩面約七分熟上…

秋刀魚屬深海魚類，魚肉細(xì)膩肥美，可以煎、炸、蒸、烤，尤其是日本人，對(duì)秋刀魚很是喜愛。而且秋刀魚所含的營(yíng)養(yǎng)也很高，因DHA含量高，秋刀魚而被稱為“腦黃金”。不過(guò)，青花魚和秋刀魚外觀上第一眼看十分的相似，很多人對(duì)此也分辨不清，那么它們兩者的區(qū)別在哪？秋刀魚要怎么挑選？一起來(lái)了解下吧。