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草酸清洗劑
澀味果蔬是草酸“大戶” 易阻礙鈣吸收
有個(gè)傳聞?wù)f,菠菜和豆腐不能一起吃,因?yàn)椴げ撕菟岫?,而豆腐含鈣高,兩者容易生成腎結(jié)石。雖然這個(gè)說(shuō)法有失偏頗,但草酸確實(shí)會(huì)阻礙食物中鈣等礦物質(zhì)的吸收,應(yīng)該引起重視。除了菠菜,還有哪些食物含有草酸呢?草酸在…
小蔥拌豆腐真的是最佳搭配嗎?
豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,蔥中有大量草酸,當(dāng)鈣遇到草酸就會(huì)產(chǎn)生反應(yīng),結(jié)合生成草酸鈣,這種白色沉淀物人體是難以吸收的,如此一來(lái)會(huì)造成人體鈣質(zhì)缺乏,進(jìn)而出現(xiàn)抽筋、軟骨癥等問(wèn)題。 豆腐有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有…
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問(wèn)
芒果大棚塑料膜用了兩年灰塵多透光差,清洗用什么清洗劑安全有效?
李如瑩 ? 高級(jí)農(nóng)技師
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我是一個(gè)從事農(nóng)業(yè)7年的技術(shù)老師,一直研究果樹(shù)為主,其次蔬菜跟花卉,各種農(nóng)作物的疑難雜癥都可以咨詢我,希望能夠幫助到大家,響應(yīng)國(guó)家扶農(nóng)政策
問(wèn)
草酸用在蟹防青苔一畝用量多少,有那位大師知道謝啦!
戴屆全 ? 資深畜牧獸醫(yī)專家
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戴屆全,男,出生于1962年,高級(jí)畜牧師,畢業(yè)于湖南益陽(yáng)農(nóng)校牧醫(yī)專業(yè),1982年參加工作,從業(yè)41年,目前退休,現(xiàn)返聘于某生物科技研究所。長(zhǎng)期從事基層動(dòng)物養(yǎng)殖、動(dòng)物疫病防治、水產(chǎn)養(yǎng)殖及病害防治工作。
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紅楊桃屬酢漿草科楊桃屬植物,喬木,果實(shí)內(nèi)皮淡紅色,干后茶褐色,味微甜而澀。味甘酸、性平,含有豐富的草酸、檸檬酸、糖類(lèi)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用可以生津止咳、下氣,促進(jìn)食物消化,有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那…
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卷心菜天然鈣片
現(xiàn)代人用各種各樣的方式補(bǔ)鈣,其實(shí)人體對(duì)鈣的吸收是有差異的。研究表明,不少蔬菜中的鈣含量就比較高,但又因?yàn)楹芏嗍卟酥卸己胁菟幔档土蒜}的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類(lèi)蔬菜在烹…
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茭白要如何挑選?
茭白外披綠色葉鞘,內(nèi)呈三節(jié)圓柱狀,色黃白或青黃,肉質(zhì)肥嫩,纖維少,蛋白質(zhì)含量高。但它含有草酸,食用過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。茭白是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜,與莼菜、鱸魚(yú)并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩,味甘…
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苦瓜不能與什么混食?
苦瓜+牡蠣,易使維生素C氧化,破壞營(yíng)養(yǎng)成分:牡蠣中含有鋅,會(huì)將含有豐富維生素C的苦瓜氧化,破壞其營(yíng)養(yǎng)成分.降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 苦瓜+排骨,易形成草酸鈣,影晌人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收:苦瓜不宜直接與排骨燉制成菜.必須先把…
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有機(jī)茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,可果可藥。楊桃是一種水分很多的水果,鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克,維生素C7毫克,內(nèi)含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋(píng)果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、…
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吃菠菜能補(bǔ)鐵嗎
首先,菠菜中的鐵含量并不高,每100克含2.9mg克的鐵(芹菜為6.9mg,是菠菜的2倍多),含鐵量很一般;其次,菠菜中的鐵屬于非血紅素鐵,身體吸收它時(shí),還要受到食物中草酸、植酸、膳食纖維及多酚類(lèi)物質(zhì)等因素的影響,吸…
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