木姜子又名山胡椒、木香子，是樟科木姜子屬的落葉灌木或小喬木，廣泛分布于中國(guó)南方及東南亞地區(qū)。果實(shí)曬干后磨成粉，是川菜、湘菜中“木姜子油”或“山胡椒醬”的主要原料，具有獨(dú)特的檸檬加生姜混合香氣，用于涼拌菜、蘸水、火鍋等。那么新鮮木姜子什么時(shí)候采摘？

麻椒，又稱花椒，是一種常見(jiàn)的香料，廣泛用于烹飪中，尤其是川菜、重慶火鍋、陜西菜等菜系中，以其獨(dú)特的麻辣口感而聞名。優(yōu)質(zhì)的麻椒顆粒飽滿，色澤鮮艷，表面光滑，那么麻椒產(chǎn)地哪里最出名呢？

青花椒是一種常見(jiàn)的香料植物，以其獨(dú)特的麻味和清香而聞名，是許多菜肴中不可或缺的調(diào)味品，尤其在川菜、滇菜和黔菜等菜系中被廣泛使用。那么青花椒產(chǎn)地哪里最出名？下面就和小編一起來(lái)看看。

花椒是中式烹飪中常用的香料之一，廣泛用于川菜、湘菜、魯菜等多種菜系。它可以用于制作麻辣火鍋、麻婆豆腐、宮保雞丁等菜肴，增加菜肴的香氣和麻辣味。其實(shí)花椒還可以用于制作香皂、香水等產(chǎn)品，其香氣具有一定的驅(qū)蟲(chóng)作用，可以用于驅(qū)除蚊蟲(chóng)。下面一起看看花椒產(chǎn)地哪里最出名？

辣椒是一種美味且用途廣泛的食材，其品種繁多。在中國(guó)飲食文化的八大菜系中，川菜和湘菜以辣口味而聞名，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)辣椒種子排名。

干辣椒通常由新鮮的辣椒曬干后制成，是一種常見(jiàn)的調(diào)味品。它們可以增加食物的辣味和香味，常用于各種菜肴中，如川菜、湘菜等。那么干辣椒今日價(jià)格是怎樣？下面一起來(lái)了解下吧。

酸菜魚(yú)是川菜中的經(jīng)典菜品之一，以其酸辣可口的味道和鮮嫩的魚(yú)肉而受到廣泛歡迎。在選擇用于制作酸菜魚(yú)的魚(yú)類時(shí)，要考慮其肉質(zhì)、口感和鮮味等因素。那么酸菜魚(yú)用什么魚(yú)做好吃？

豆瓣是川菜中常見(jiàn)的烹調(diào)的調(diào)料，比如郫縣豆瓣醬，而其主要用的原料有蠶豆等。當(dāng)然，黃豆也是可以制成黃豆瓣的，那么黃豆瓣是什么？?jī)r(jià)格多少錢(qián)一斤？下面一起來(lái)了解下吧。

生菜是當(dāng)下很多年輕人愛(ài)吃的一種“減肥蔬菜”，生菜名字既然帶一個(gè)“生”字，可見(jiàn)生吃是比較常見(jiàn)的，比如烤肉店里面的烤肉都會(huì)配上生菜解膩，減肥人士愛(ài)吃的沙拉大多也會(huì)用生菜葉片打底。那么生菜是轉(zhuǎn)基因蔬菜嗎？