豌豆尖又名豌豆苗，豌豆顛，是芽類蔬菜的一種，它是豌豆在結(jié)出嫩莢之前，頂部發(fā)出的幾片嫩嫩的葉子。其質(zhì)地柔嫩，還自帶有一股淡淡的豆香味，可以說色、香、味俱佳。尤其在云貴地區(qū)和川渝地區(qū)，豌豆尖是渝冬天餐桌上不可缺少美食。那么豌豆尖產(chǎn)地在哪？怎么區(qū)分老豌豆尖和嫩豌豆尖?一起來了解下吧。