胡蘿卜適宜種植在土層深厚、土壤肥沃、灌排水良好、通透性好的沙壤土或壤土上。這類土壤有利于幼苗出土、生長發(fā)育及根的膨大。根據(jù)土壤肥力與產(chǎn)量水平,一般每畝施腐熟有機肥1500-2000公斤,氮磷鉀復(fù)合肥40-60公斤。在蘿卜生長發(fā)育期間,可根據(jù)其生長的具體情況追肥2-3次,以速效氮肥和鉀肥為主,適量配施少量磷肥。在胡蘿卜在肉質(zhì)根莖膨大期噴施2次濃度0.10%-0.25%的硼酸溶液或硼砂溶液,可以顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)。試驗結(jié)果表明,增施硼肥可以使胡蘿卜產(chǎn)量提高20%~30%,并且肉質(zhì)細(xì)嫩不空心。