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7- 8分熟采摘，手輕輕旋轉(zhuǎn)摘下。

香菇可以鮮銷，也可以干制后銷售。加工產(chǎn)品以香菇醬，香菇脆，香菇醬油為主。香菇多糖可以作為保健品原料或直接用于醫(yī)院治療。

袋內(nèi)營養(yǎng)未耗盡，通常仍有出菇潛力。但 30 - 31℃的外表溫度偏高，香菇在高溫下生長易畸形、品質(zhì)差且易染病。應(yīng)先采取降溫措施，如加強(qiáng)通風(fēng)、噴水降溫等，將溫度控制在適宜范圍，一般香菇出菇適宜溫度在 15 - 25℃。調(diào)節(jié)好溫濕度、光照、通風(fēng)等條件后，香菇棒仍可繼續(xù)出菇，后續(xù)還需密切關(guān)注其生長狀況，做好病蟲害防治，以保障香菇的產(chǎn)量與質(zhì)量。

保持菌棒表面濕潤，溫度控制在15-23攝氏度，適當(dāng)通風(fēng)。

這個問題剛才己經(jīng)講了，藥用的主要是收集孢子粉和靈芝蓋，對品種的要求更高，其他的與靈芝常規(guī)種植一樣。