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麻煩幫我看看，姬松茸培養(yǎng)料近期二次發(fā)酵后，有股 “酒糟味”，這是發(fā)酵過度還是正?，F(xiàn)象
師靈槐 師靈槐
提問于2025-09-03
陳華強(qiáng)
陳華強(qiáng) ·高級(jí)農(nóng)藝師
2025-09-03
濕度高、堆料高、氣溫高、細(xì)料混合發(fā)酵都容易發(fā)酸。濕度保持在60～65為佳，堆料高不怕，在四周打上透氣孔、氣溫高也不怕、細(xì)料在最后一次翻堆發(fā)酵時(shí)均勻加入就可以了。
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