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葵花籽收獲后存放不當(dāng)出現(xiàn)哈喇味，請(qǐng)問(wèn)正確的儲(chǔ)藏條件和儲(chǔ)藏方法是什么？
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提問(wèn)于2025-09-02
王金玉
王金玉 ·高級(jí)農(nóng)藝師
2025-09-03
?葵花籽收獲后存放不當(dāng)出現(xiàn)哈喇味,請(qǐng)問(wèn)正確的儲(chǔ)藏條件和儲(chǔ)藏方法是什么? 葵花籽出現(xiàn)哈喇味說(shuō)明已發(fā)生油脂氧化變質(zhì)，需通過(guò)以下方法改善儲(chǔ)藏條件： 儲(chǔ)藏條件。溫度控制?：建議冷藏溫度控制在4℃左右，冷凍儲(chǔ)存可達(dá)-18℃延長(zhǎng)保質(zhì)期。 ?? ?濕度管理?：儲(chǔ)存環(huán)境濕度應(yīng)低于60%，避免潮濕導(dǎo)致霉變。 ?? ?避光保存?：使用不透光容器（如紫砂罐、錫箔袋）存放于陰涼處，阻斷紫外線加速氧化。儲(chǔ)存方法。是密封冷藏?，將葵花籽裝入食品級(jí)密封袋或玻璃罐，排出空氣后冷藏。冷藏前需確保容器密封性良好，避免濕氣滲入。
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