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你好，有苦味，原因有以下幾個(gè)方面： 1.品種原因。有些生菜品種含萵苣素比較多，就會(huì)發(fā)生苦味。若采收不及時(shí)，生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，也會(huì)發(fā)生苦味。 2.水分條件。生菜因根淺、吸收能力弱，葉片面積大、耗水量較多，因而生長(zhǎng)期水分要充足，缺水則產(chǎn)品小、葉苦。 3.光照條件。光照差，生菜的甜味素含量少，生菜就會(huì)發(fā)生苦味。 4.土壤因素。種植生菜時(shí)，如果土壤重金屬含量比較高，那么生菜也會(huì)比較苦。 5.施肥不當(dāng)。生菜生長(zhǎng)前期需氮肥量較大，以促進(jìn)分化較多葉數(shù)及擴(kuò)大葉面積，隨生育過(guò)程的推進(jìn)，除滿足氮肥需求外，還應(yīng)增施磷肥，配合增施鉀肥，使生產(chǎn)的干物質(zhì)輸送到莖或葉球中，若氮肥不足，生菜也會(huì)發(fā)生苦味。