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以下是棚設(shè)施辣椒的日常管理要點，以及溫度和濕度方面的要求： 日常管理： 定植后管理： 溫度方面，定植后為提高早期溫度，可在畦面搭建小拱棚實行雙棚覆蓋。一般定植后 5 - 6 天內(nèi)，白天不通風(fēng)或少通風(fēng)，保持棚內(nèi)氣溫 30℃左右，促進緩苗。緩苗成活后，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，白天溫度控制在 23℃ - 28℃，夜間 15℃ - 18℃。 澆水和中耕方面，定植緩苗后，根據(jù)土壤墑情可再澆 1 次水，即開始蹲苗。蹲苗期間應(yīng)中耕 3 次，第一次中耕宜淺，第二次宜深，第三次宜淺，結(jié)合中耕進行培土。辣椒根系較弱，蹲苗不宜過度，蹲苗期間盡量少澆水，若土壤干旱可澆 1 次小水。 追肥方面，定植后，開花前，如土壤缺肥，可追 1 次肥，每 667 平方米施氮磷鉀復(fù)合肥或尿素 10 千克。門椒坐住后，追第二次肥，每 667 平方米施氮磷鉀復(fù)合肥 20 千克，此后每隔 15 - 20 天追 1 次肥，每次每 667 平方米施氮磷鉀復(fù)合肥 20 千克。 花果期管理： 溫度上，開花結(jié)果期白天保持 25℃ - 28℃，夜間 18℃ - 20℃。 整枝搭架，門椒坐住后，及時把分杈以下的側(cè)枝全部摘除，以免奪取主枝營養(yǎng)，影響果實發(fā)育。生長后期，枝葉過密時，可及時分批摘除下部的枯葉、老葉、黃葉及采摘后的果枝，以利于通風(fēng)透光，提高坐果率。 溫度要求：不同生長階段辣椒對溫度要求有所不同。在緩苗期，白天適宜溫度為 25℃ - 30℃，夜間 18℃ - 20℃；緩苗成活后，白天 23℃ - 28℃，夜間 15℃ - 18℃；開花結(jié)果期，白天保持 25℃ - 28℃，夜間 18℃ - 20℃。 濕度要求：基質(zhì)相對濕度保持在 60% - 80%。苗盤從催芽室初轉(zhuǎn)移到育苗室要適當(dāng)控制水分，防止秧苗徒長；苗出齊后至成苗期間，基質(zhì)相對濕度也應(yīng)保持在 60% - 80%。 此外，還需注意光照管理，出苗后盡可能增加光照時數(shù)，冬春季遇到連續(xù)陰雨天氣要及時開啟補光燈增光補光。并且要定期檢查大棚內(nèi)的溫度和濕度，及時調(diào)整控制設(shè)備，確保溫度和濕度處于適宜的范圍內(nèi)。