孟玉智 ·高級(jí)農(nóng)藝師
2024-10-07
食用菌棒上出現(xiàn)黑斑可能是以下幾種情況:
一、細(xì)菌性黑斑病
1.?癥狀表現(xiàn):
- 菌棒表面出現(xiàn)黑色或褐色的斑點(diǎn),斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大并融合,嚴(yán)重時(shí)可覆蓋整個(gè)菌棒表面。
- 病斑處的菌絲生長(zhǎng)受到抑制,甚至死亡,導(dǎo)致菌棒變軟、變濕,發(fā)出異味。
2.?發(fā)病原因:
- 由細(xì)菌侵染引起,常見(jiàn)的病原菌有假單胞桿菌、歐文氏桿菌等。
- 高溫高濕的環(huán)境有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖,通風(fēng)不良、濕度大、溫度在 25℃以上時(shí)容易發(fā)病。
- 栽培過(guò)程中使用帶菌的培養(yǎng)料、工具或水源,也會(huì)導(dǎo)致病害的傳播和發(fā)生。
3.?防治方法:
- 加強(qiáng)栽培環(huán)境的通風(fēng)換氣,降低濕度,保持空氣流通。
- 嚴(yán)格消毒培養(yǎng)料和栽培場(chǎng)所,使用無(wú)污染的水源。
- 發(fā)現(xiàn)病棒及時(shí)清除,帶出栽培場(chǎng)所進(jìn)行深埋或焚燒處理。
- 在發(fā)病初期,可使用抗生素類藥劑進(jìn)行噴霧或涂抹治療。
二、真菌性黑斑病
1.?癥狀表現(xiàn):
- 菌棒上出現(xiàn)黑色的圓形或不規(guī)則形狀的斑點(diǎn),斑點(diǎn)中心顏色較深,邊緣較淺。
- 隨著病情的發(fā)展,病斑逐漸擴(kuò)大,菌絲體逐漸死亡,菌棒的產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響。
2.?發(fā)病原因:
- 由真菌侵染引起,常見(jiàn)的病原菌有黑曲霉、毛霉等。
- 培養(yǎng)料含水量過(guò)高、酸堿度不適宜、通風(fēng)不良等因素都可能導(dǎo)致真菌的滋生和繁殖。
- 菌種帶菌、接種操作不規(guī)范也會(huì)引起病害的發(fā)生。
3.?防治方法:
- 控制培養(yǎng)料的含水量在適宜范圍內(nèi),一般為 60% - 65%。
- 調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的酸堿度,使其保持在適宜的范圍內(nèi)。
- 加強(qiáng)通風(fēng)換氣,降低栽培場(chǎng)所的濕度。
- 選用無(wú)病的菌種,嚴(yán)格按照無(wú)菌操作進(jìn)行接種。
- 在發(fā)病初期,可使用殺菌劑進(jìn)行噴霧或涂抹治療。
如果黑斑病具有傳染性,應(yīng)立即采取以下措施:
1.?隔離病棒:將發(fā)病的菌棒與健康的菌棒隔離開(kāi)來(lái),避免病害的進(jìn)一步傳播。
2.?加強(qiáng)消毒:對(duì)栽培場(chǎng)所、工具、設(shè)備等進(jìn)行全面消毒,可使用漂白粉、福爾馬林等消毒劑進(jìn)行噴灑或熏蒸。
3.?調(diào)整環(huán)境:改善栽培環(huán)境的通風(fēng)、濕度和溫度條件,創(chuàng)造不利于病原菌生長(zhǎng)的環(huán)境。
4.?及時(shí)治療:根據(jù)病害的類型選擇合適的藥劑進(jìn)行治療,控制病情的發(fā)展。
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