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茄子被水淹后變成褐色，可能是感染了病害，需要及時(shí)采取措施防治。以下是一些建議： 1.?排水：首先要盡快排除田間積水，避免茄子根部繼續(xù)浸泡在水中，以減輕病害的發(fā)展。 2.?清理病葉和病果：及時(shí)摘除已經(jīng)變成褐色的葉片和果實(shí)，以及其他明顯感染病害的部分，并將它們帶出田間銷毀，以減少病菌的傳播。 3.?加強(qiáng)通風(fēng)透光：適當(dāng)修剪植株，增加田間的通風(fēng)透氣性，有助于降低濕度，減少病害的發(fā)生。 4.?藥劑防治：可以選用一些殺菌劑進(jìn)行噴霧防治。比如，發(fā)病初期可使用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液等噴霧，每隔7-10天噴一次，連續(xù)防治2-3次。 需要注意的是，藥劑的選擇和使用方法應(yīng)根據(jù)具體病害情況和藥劑說明來確定。同時(shí)，由于茄子褐紋病等病害在高濕環(huán)境下容易發(fā)生和蔓延，后續(xù)還需注意加強(qiáng)田間管理，控制濕度，合理施肥，以提高茄子植株的抗病能力。 另外，茄子里面變成褐色也可能是因?yàn)榇娣欧绞讲徽_，存放過久等因素導(dǎo)致茄子腐壞變質(zhì)，這種情況下不建議食用。