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一、南瓜種植時間 南瓜正常情況適宜在農(nóng)歷2月-3月種植，也就是清明至谷雨時。 二、南瓜的播種方法 1、整地鋪膜：根據(jù)水線整理好溝面及鋪膜，選用50厘米寬的膜鋪一面，也可選用140厘米寬的膜全溝鋪蓋。 2、種子處理：播前除去癟籽和畸形籽，晴天曬種2～3天，以增強(qiáng)種子的生活力，選種后把種子放入55℃溫水中不斷攪動15分鐘，待水溫降至30℃時再浸種3～4小時，搓凈種皮上的粘液，用濕布包好，置于25～30℃的溫度下催芽36～48小時，80%的種子露白后即可播種，也可干籽直播。 3、開穴播種：在播種前先開穴，灌足底水，每穴直播種子3～4粒，覆蓋 2厘米的沙壤土，穴距45～50厘米，25～30℃時約1～2周發(fā)芽。 三、南瓜的栽培技術(shù) 1、定植：有3～5片真葉時可在晴天下午選擇健壯、無病蟲害的小苗進(jìn)行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，并澆透水。若為直播，則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。 2、施肥：定植后約10天，噴施1次稀薄有機(jī)肥，以氮肥為主。植株開始爬蔓后生長迅速，8～10片真葉時進(jìn)行第1次打頂，促使多萌發(fā)側(cè)蔓，此時可提前搭設(shè)支架。側(cè)蔓長50厘米以上時可采集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，并用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發(fā)氣生根。每次采摘后噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機(jī)肥。 3、支架：當(dāng)蔓在土面上沿盆繞一圈后，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分布，枝條不相互遮擋。 4、生長：到一定階段后植株進(jìn)入開花期，初期以雄花為主，可在早晨花朵將開未開時將雄花連花梗一并摘下，可供食用。雌花開始生長時，追施的腐熟有機(jī)肥以磷鉀肥為主，并減少或停止采收嫩莖尖。必要時進(jìn)行人工授粉，須在早上8點(diǎn)前進(jìn)行。通常每株有3～5個瓜正常生長即可（大型瓜留1～2個，微型瓜可適當(dāng)增加，視植株長勢而定），過多的幼瓜或雌花要疏去，并對莖蔓進(jìn)行適當(dāng)打頂，以免養(yǎng)分供應(yīng)不足。較大的瓜可用網(wǎng)兜套好掛在牢固處，貼近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等墊起與土壤隔離。 四、南瓜種植的養(yǎng)護(hù)管理 1、中耕與除草 結(jié)合除草進(jìn)行中耕，由淺入深。注意在除草時，不要移動苗和傷著苗或根系。為促進(jìn)根系發(fā)育，中耕時，要往根上培土。整個南瓜生育期間，一般要進(jìn)行中耕除草2～3次。無論那次進(jìn)行操作，都要注意在操作時不要將南瓜植株及葉搞壞。