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水肥和土壤都不是問題，只要在溫度和光照條件滿足后即可生產。 大蒜生長對環(huán)境條件的要求 大蒜生長對溫度的要求 大蒜為喜涼冷氣候的作物，經休眠期的蒜瓣，3~5℃條件下開始萌發(fā)。高溫30℃以上對其有抑制作用；大蒜幼苗期，適宜溫度為12~16℃，短時間可耐-10℃低溫；花芽和鱗芽分化也需要低溫，適宜溫度為12~16℃；大蒜花莖、鱗莖，適宜溫度為15~20℃。超過25℃，可導致莖葉枯黃，生長弛緩。 大蒜生長對光照的要求 不同生態(tài)型的大蒜品種對光照時間長短的反應不完全相同。低溫反應敏感制品種，光照時間長短對花莖發(fā)育的影響不大，而鱗莖的發(fā)育以12小時光照為宜，在8小時光照下鱗莖發(fā)育稍差。低溫反應中間型大蒜品種，在12小時光照下，花莖發(fā)育良好，而在8小時光照下花莖發(fā)育不良，鱗莖在13~14小時光照下發(fā)有良好。低溫反應遲鈍型大蒜品種，花莖發(fā)育需要13小時以上的光照，在12小時光照下一般不形成鱗莖，鱗莖發(fā)育需要14小時以上的光照。