杏子是一種酸甜可口的水果，而且營養(yǎng)價值高，相信很多家庭的院子都有栽種過杏子樹。馬上就要到六月份了，杏子也逐漸開始熟透了，很多人表示要回家吃上新鮮的杏子，但杏子那么多，吃不完又覺得浪費。那么杏子該如何儲藏保持呢?今天惠農(nóng)網(wǎng)小編就帶大家簡單了解一下。

  一、短時間儲藏杏子的方法

  杏子根據(jù)品種的不同，其成熟的時間也不盡相同，一般來說杏子的成熟季節(jié)橫跨6~8月份。但不管哪種品種的杏子，想要進行短時間儲藏最為直接的方法就是在成熟之后將其摘下，并放入冰箱的保鮮層，大概可以保存一周左右。

  二、中時間儲藏杏子的方法(一到三個月)

  要想儲藏的時間稍微長一點，將杏子放入冰箱的冷凍層是一個不錯的方法，需要注意的是欠熟的一部分杏子還是要放入保險層。另外還有一種比較科學(xué)的方法就是把摘下來的杏子洗瀝干凈(不要浸泡)，沖洗之后瀝干水分然后放入冰箱即可。這種方法基本上儲藏一個月以上不成問題，但在口感上會稍有欠缺。

  三、長時間的儲藏方法

  最簡單的方法就是將杏子制成杏干，把杏子切成條狀或塊狀，采用古法曬干晾制制成杏干。在曬杏干的過程中，還可以加入些許白糖，腌制一個晚上之后同糖水一起煮開，浸泡一天，之后再進行曬干，這樣的杏干含糖量很高，口味也更加甜。同理制成杏肉蜜餞也是如此。

  另外還有一種方法，就是釀酒?？梢灾苯影研幼臃湃敫叨?a href='http://www.iweekee.cn/p/baijiul/' class='j-href' target='_blank'>白酒，一個月之后便可飲用;也可以把杏肉洗干凈，放入酒曲，放入適量白糖，注意無菌保存，三個月之后便可飲用。

  綜上所述，杏子的儲藏時間可以根據(jù)個人的需要進行選擇和調(diào)節(jié)，但杏子固然美味，不宜多食。學(xué)會了儲藏方法，每天都能適當(dāng)吃一點杏子，美味而健康。

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