蒲公英很多不了解的朋友肯定只當(dāng)它是路邊野花，風(fēng)一吹就四散開，其實蒲公英是一味藥用價值極高的藥材。同時也是一種頗受歡迎的山野菜，其嫩葉質(zhì)脆、味清香、微甘苦，可生食、炒食、做湯 。近年來，越來越多的人開始關(guān)注蒲公英的食用價值。下面一起學(xué)習(xí)黑龍江地區(qū)設(shè)施大棚菜用蒲公英提早成熟栽培技術(shù)。

  1 栽培前期準備

  1. 1 園地選址

  蒲公英栽培園地應(yīng)選擇地勢平坦、排灌方便、向陽的地塊，以土質(zhì)疏松、通透性良好、富含有機質(zhì)的沙壤土或壤土為宜。

  1. 2 設(shè)施建設(shè)

  設(shè)施包括塑料中棚、塑料大棚和日光溫室，設(shè)施建設(shè)應(yīng)在每年6月中旬前建設(shè)完成。塑料中棚規(guī)格為：長 15～20 m ，寬 4～6 m ，高 1.5～1.8 m ；塑料大棚規(guī)格為：寬 8～12 m ，高 2.2～3.2 m ，面積300 m2以上，南北走向；日光溫室規(guī)格為：寬 6～6.5 m ，北墻高度1.5m ，北側(cè)高度 2.3～2.5 m ，后屋面水平投影 1.5 m ，面積 300 m2 以上，東西走向。

  1. 3 土壤準備

  播種前3周開始整地，整地深度 25～30 cm ，清除草根、石塊后耙平。結(jié)合整地情況，施腐熟農(nóng)家肥 5～7kg/m2 和三元復(fù)合肥（硫酸鉀型，總養(yǎng)分≥45%）30 g/m2 做基肥。為避免土傳疾病，可對土壤進行消毒，施有機肥時可撒施石灰氮 40～50 kg/667 m2或生石灰 100～150 kg/667 m2 。土壤消毒后，再淺整地 5～6 cm ，然后整細耙平，長寬根據(jù)設(shè)施大小而定，靠設(shè)施北側(cè)留 50 cm 的步道。整地后，畦面澆透水，用薄膜覆蓋畦面，閉棚10天，揭膜晾曬 7 天以上方可播種。在夏季大棚換茬時，可用高溫悶棚法，清理前茬殘體后灌水密封棚膜，悶棚 10 天左右。

  1. 4 采種和調(diào)種

  野生蒲公英的采種地應(yīng)為當(dāng)?shù)亓謪^(qū)，生長環(huán)境符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB3095）、 《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》（GB15618）的有關(guān)要求 。每年 5 月中旬至 6 月中旬，當(dāng)蒲公英頭狀花序外殼由綠色變?yōu)辄S綠色，種子由乳白色變褐色時即可采收，采收時間應(yīng)選在上午 8：00～9：00。采種時，應(yīng)選擇葉片肥大、葉多色綠、鋸齒較深、根莖粗壯的植株。將采集的蒲公英頭狀花序置于通風(fēng)陰涼處后熟 1～2 天，待頭狀花序全部散開、白色冠毛基本凸出時，置于一處光照充足的棚室內(nèi)，攤開晾曬 1～2 天，晾曬時要時常翻動。種子半干時，將散開的帶有白色冠毛的種子，放到 2～4 目的篩子上，用手在篩網(wǎng)上揉搓，搓掉冠毛，種子脫落到網(wǎng)篩下面，風(fēng)選除去細小雜質(zhì)，再用 8～10 目的篩子進行篩選，將草棍等雜質(zhì)去掉，曬干后裝入紗網(wǎng)袋，放干燥陰涼通風(fēng)處備用。得到的籽粒應(yīng)盡量飽滿、大小均勻。

  2 栽培管理技術(shù)

  2. 1 播種

  在黑龍江地區(qū)，6 月下旬至 7 月上中旬可進行播種。將調(diào)制好的蒲公英種子摻 5～6 倍潮濕細沙，混拌均勻，待播。設(shè)施菜用蒲公英播種以條播為主，即在畦面上橫向開深 1 cm 淺溝，溝距 10 cm ，溝寬 10 cm ，踏實溝底，將摻細沙的種子按照規(guī)定播種量（2 g/m2）均勻撒播于溝內(nèi)。種子播下后，用鐵耙子耙平，稍加鎮(zhèn)壓，覆土厚度 0.3～0.5 cm ，用微噴澆透水。播種后至苗出齊前（苗高 3～4 cm），應(yīng)適時澆水，保持土壤濕潤。苗出齊后，整個生長季不必澆水，如遇天氣干旱，可根據(jù)土壤墑情適時適量澆水，雨季應(yīng)及時排水。

  2. 2 設(shè)施管理

  11月下旬土壤封凍后，在日光溫室外扣上塑料棚膜，在后墻、兩側(cè)同時加扣棚膜或保溫物。翌年立春后，中棚和大棚扣塑料棚膜，根據(jù)采收日期確定加扣二層膜、三層膜和保溫被的時間。塑料中棚和塑料大棚在扣棚膜時，可加扣二層膜和三層膜，扣棚膜 7 天后加扣也可，如此 60 天左右可出菜；如需 40 天左右出菜，塑料中棚和塑料大棚夜間應(yīng)覆蓋保溫被，日光溫室應(yīng)在扣棚膜后采收前35 天左右加扣二層膜、三層膜和保溫被。生產(chǎn)期間，設(shè)施內(nèi)夜間溫度如果降至 3℃以下時，應(yīng)在晚間用棚膜將畦面蓋上，白天棚內(nèi)溫度升至 15℃以上時再撤去棚膜；設(shè)施內(nèi)夜間溫度降至 0℃以下時，應(yīng)在晚間加熱保溫。

  2. 3 土壤管理

  播種苗出齊后，當(dāng)葉子長到 5～6 cm 時，可進行第一次淺耕疏松表土；當(dāng)葉子長到 10 cm 左右時，進行第二次中耕除草，松土宜淺不宜深；當(dāng)葉子長到 15～25 cm 時，應(yīng)再次進行除草，每 10 天進行一次。10 月末，蒲公英葉片倒伏后，在畦面上覆蓋2cm 厚的培養(yǎng)土（園土∶腐熟農(nóng)家肥 =3∶1），將蒲公英的葉片全部蓋上。當(dāng)蒲公英葉片長至 3～4 cm時，用微噴澆一次透水，15 天以后根據(jù)土壤墑情適量澆第二次透水即可?？刂婆飪?nèi)溫濕度，白天溫度控制在 18～20℃，濕度 65% ～85% ；晚間溫度控制在5～8℃，濕度 85% ～100% 。

  2. 4 病蟲害防治

  蒲公英抗逆性較強，一般不發(fā)生病蟲害，極端條件下偶發(fā)根腐病和葉枯病 。在根腐病發(fā)生初期，進行藥劑灌根或噴藥保護，可選用阿維菌素、2- 氨基 -5- 巰基 -1，3，4- 噻二唑銅懸浮劑、氫氧化銅懸浮劑或春雷霉素 + 王銅可濕性粉劑、絡(luò)氨銅水劑、農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑等灌根藥劑進行處理，如還不能遏制，要及時挖除病株，并在病穴施入石灰消毒 。如發(fā)現(xiàn)葉枯病，可在發(fā)病初期噴施 N－（2－苯駢咪唑基）－氨基甲酸甲酯或乙撐雙 (二硫代氨基甲酸鋅)，交替使用，間隔10天，連續(xù)噴1～2個周期。

  2. 5 采收

  當(dāng)葉片長至20～25cm時即可采收，采收時沿地表下1～1.5cm處平行下刀割取。采收后抖掉黃葉和小葉，分級后按250g一把的規(guī)格扎緊，整齊排放于鋪有保鮮膜的泡沫箱內(nèi)，壓緊蓋嚴，用膠條封閉，包裝后即可上市，保鮮期為10天左右。

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