薄荷哪個部位可以食用?薄荷土名叫“銀丹草”，多生長于山野濕地河旁，根莖橫生地下，是中華常用中藥之一。薄荷是辛涼性發(fā)汗解熱藥，可以治療流行性感冒、頭疼、目赤、身熱等疾病癥狀，既可以用于蔬菜，又可以用薄荷代茶，具有清心明目的作用，同時還兼具觀賞價值。今天小編就來說說觀食兩用薄荷盆栽種植技術(shù)。

  一、觀賞特性

  薄荷葉對生，橢圓形或披針形，兩面有毛和油腺，具有匍匐狀跟莖;花小，唇形，淡紅、青紫或白色;花期在7-8月，堅果，暗紫棕色。

  二、室內(nèi)盆栽方法

  1、容器與基質(zhì)

  容器和基質(zhì)同穿心蓮。

  2、繁殖方法

  家庭盆栽薄荷時多半采用扦插的方法進行繁殖，繁殖枝條要選擇健壯的，將枝條剪成10cm長，每段2～3節(jié)，具2片葉。栽植后澆透水，并進行適當遮光，大約10-15天即可成活。

  3、生長期管理

  薄荷生長適宜溫度為20-30度，在半砂壤土、壤土和腐殖質(zhì)土上均可種植;薄荷喜肥，通常在超過4對葉片時，開始摘心打頂2～3次，每次保留新梢1～2節(jié)。后期隨著植株的生長要及時換盆。

  三、保健作用

  薄荷全株可入藥，有疏散風熱，利咽止痛之功效，常用于咽喉腫痛，麻疹透發(fā)不暢等癥狀，薄荷葉泡茶可以消暑止渴，預防口腔潰瘍，同時薄荷還可以提取薄荷精油。

  四、食用部位及方法

  薄荷主要食用部位為莖葉，嫩莖、葉營養(yǎng)豐富，可生食、涼拌或炒菜，也可用于調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。