羊肚菌的市場(chǎng)行情越來(lái)越不錯(cuò)了，并且市場(chǎng)價(jià)格有的也非常高昂，今天咱們下面要學(xué)習(xí)的羊肚菌反季節(jié)栽培技術(shù)主要以舟曲縣為例。羊肚菌栽培成功的基礎(chǔ)上，舟曲縣又利用當(dāng)?shù)馗呱嚼錄鰵夂蛱攸c(diǎn)，采用遮陽(yáng)棚種植反季節(jié)羊肚菌天河2號(hào)、天河001號(hào)0.23hm2 ，并大規(guī)模出菇，長(zhǎng)勢(shì)喜人，大獲豐收。

  1 大棚建造

  選擇海拔2450～2850m，地勢(shì)平坦，土壤pH為6.5～7.5，土層深厚、疏松、肥沃，排水良好的田地建造羊肚菌種植大棚。羊肚菌栽培設(shè)施可分為簡(jiǎn)易竹木大棚和鋼架大棚兩種。搭建好的大棚普遍采用6 針加密遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，并組裝噴灌系統(tǒng)，然后及時(shí)深翻整平，并澆透水。

  2 播種時(shí)間

  不管是河川還是高山，一般羊肚菌的栽培都遵循每年秋季播種、自然越冬、次年春天出菇的種植模式。而反季節(jié)栽培，舟曲縣則是利用當(dāng)?shù)靥赜械母呃錃夂蚝偷匦纹教狗饰值?a href='http://www.iweekee.cn/p/gengdi/' class='j-href' target='_blank'>耕地資源，在 4 月上旬種植，6—7 月收獲，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)季生產(chǎn)，并獲得與正常季節(jié)相近的生產(chǎn)效果。

  3 菌種制備

  舟曲天河菌業(yè)科技有限公司利用當(dāng)?shù)氐囊吧蚨蔷贩N分離制出的菌種天河1號(hào)、天河2號(hào)、天河001號(hào)等，能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，出菇好，豐產(chǎn)性強(qiáng)。在高海拔區(qū)種植反季節(jié)宜選用天河 2 號(hào)、天河 001 號(hào)，并使用該公司配制好的營(yíng)養(yǎng)袋。

  4 起壟消毒

  播種前清除雜物、雜草等，清潔整理后進(jìn)行滅蟲和滅菌，翻耕疏松土壤，整平土面。采用壟式栽培，一般壟寬80～100cm，壟高2～3cm，壟與壟間留過(guò)道50 cm左右，以便作業(yè)。然后撒 1 層生石灰粉和 50%敵敵畏乳油1000倍液或 20%三氯殺螨醇乳油1000～1500倍液均勻噴霧，以消滅土中害蟲和雜菌。

  5 播種方法

  4月上旬（“清明”前后）氣溫上升到 8℃以上就開始播種，菌種按7500袋 /hm2用量播種。播種時(shí)，割去袋口薄膜倒出，混勻。然后均勻地條播或撒播在畦面上，再用溝兩側(cè)的土壤覆蓋菌種，覆土厚2～3cm。暫時(shí)不用的菌種，應(yīng)放在通風(fēng)、干燥、溫度低于 6℃的環(huán)境中貯存，防止滋生害蟲或霉變。

  6 擺放轉(zhuǎn)化袋

  補(bǔ)料(即外援營(yíng)養(yǎng)袋技術(shù))技術(shù)是近年來(lái)羊肚菌栽培成功及穩(wěn)產(chǎn)的保證。反季節(jié)羊肚菌的生產(chǎn)周期不長(zhǎng),在4月上旬，菌絲下地后，1 周即可封面，長(zhǎng)滿土層及土層表面，開始轉(zhuǎn)入第二個(gè)階段，即分生孢子層，也就是菇農(nóng)說(shuō)的“菌霜”；下種 2 周左右，開始進(jìn)行補(bǔ)料處理，也稱之為“二次營(yíng)養(yǎng)袋”。播種后 15 d開始擺放轉(zhuǎn)化袋，割去袋口薄膜立放或在一面打若干孔橫放，按27000袋 /hm2用量呈“品”字形排 2行，均勻地?cái)[放在畦面上，溝播的循溝擺放，至出菇前移出轉(zhuǎn)化袋。

  7 出菇管理

  出菇管理是羊肚菌生產(chǎn)中的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。持續(xù)半月，菌絲將吃料鉆進(jìn)營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)部，吸收營(yíng)養(yǎng)，向土層菌絲傳遞“能量”。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化時(shí),進(jìn)行淋水作業(yè)，通過(guò)加大水分管理，促使原基分化，子實(shí)體形成。在出菇前土壤表面會(huì)泛出一些很少的白點(diǎn)，點(diǎn)與點(diǎn)之間無(wú)可見菌絲相連，白色的小白點(diǎn)在能量積蓄過(guò)程中慢慢飽和漲大，這個(gè)時(shí)候土壤必須保持濕潤(rùn)，如遇干旱，必須適時(shí)澆水。飽和漲大的白點(diǎn)中心位置裂變突起像蝸牛觸角樣的原基，像蝸牛觸角樣的原基長(zhǎng)到1mm左右時(shí)，觸角頂端生成一個(gè)小黑點(diǎn)，小黑點(diǎn)生成后大概1d就完全分裂成了羊肚菌子實(shí)體，很小，像指甲蓋般大。一般長(zhǎng)出羊肚菌的地塊會(huì)接著大量生長(zhǎng)羊肚菌。子實(shí)體生長(zhǎng)階段增加噴水量和噴水次數(shù)，并控制好土壤濕度為田間持水量的 30%～35%，空氣濕度為 75%～85%。同時(shí)，做好通風(fēng)管理，保持空氣清新，隨時(shí)清除廢棄物、雜物等，保持栽培場(chǎng)地內(nèi)外及周邊的清潔。整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)從播種到收獲大概需要2～3個(gè)月，比正常栽培周期縮短3～4個(gè)月。

  8 病蟲害防治

  在菌絲和子實(shí)體生長(zhǎng)階段如發(fā)生蝸牛、蛞蝓、馬陸、跳蟲等害蟲危害，可噴灑10%石灰水或撒施6%四聚乙醛顆粒劑7.5～9kg/hm2予以殺滅。對(duì)蟲害還可采用物理、生物方法滅殺。

  9 采收加工

  子實(shí)體出土后7～10d成熟，顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色，菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展時(shí)即可采收。采收時(shí)用小刀齊土面割下或?qū)⒆訉?shí)體基部一起拔出。采收后應(yīng)清理泥土，及時(shí)曬干或烘干，按質(zhì)量分等級(jí)后盛裝在塑料袋內(nèi)，置于陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。干燥加工時(shí)勿弄破菌帽，勿用柴火煙熏，以免影響質(zhì)量。

  以上就是羊肚菌反季節(jié)栽培技術(shù)的全部要點(diǎn)，想學(xué)習(xí)的種植戶建議先收藏，當(dāng)然任何技術(shù)都需要結(jié)合自身實(shí)際考慮！