朝鮮薊是一種營養(yǎng)價值極高的保健蔬菜，被人們稱之為“蔬菜之皇”，朝鮮薊有多種食用方法：花苞可以炒食、生食、做湯和沙拉，也可以制作成罐頭和果醬；葉片還可用于制酒，具有很高的食用價值，下面小編就詳細的為 大家說說朝鮮薊生態(tài)高產(chǎn)栽培技巧。

    （一）整地施肥

    選擇疏松、肥沃、排灌條件良好的地塊種植朝鮮薊。秋季將前茬殘株、雜草清除干凈，集中進行深埋或高溫堆肥。秋季施肥深耕25厘米，春季再耕耘1～2遍，打碎坷垃，充分平整；整個地塊按排水方向設計0.3％的坡降，有利于排水；按1.2～1.5米的間距，做成高出地面15厘米的畦，最后覆蓋銀灰色或白色 地膜。

    （二）定植

    定植時間一般視天氣和苗子生長情況來定，各地具體時間差異較大，氣溫穩(wěn)定在15℃、10厘米深地溫穩(wěn)定在10℃以上時即可定植。定植過早，苗子易受凍害；定植過遲，則進入6月常遇陰雨天，土壤濕度大，苗子成活率降低。 大小苗要分開栽植，以利于田間生長整齊，一般行距1.2～1.5米，株距80～120厘米，密度每畝5 550～6 600株，栽植深度20厘米左右；可開溝定植，也可挖穴定植，栽后及時澆水。

    （三）田間管理

    1. 新栽幼苗管理

    定植后3～5天澆1次緩苗水，并中耕松土2次，結合除草，蹲苗10～15天，以促進根系生長。9～10月正是營養(yǎng)生長旺盛時期， 要保證水分供應，進入11月不再澆水，應松土準備越冬。

    蹲苗結束后和8～9月要追肥2～4次，可穴施也可開溝深施，每次每畝施用腐熟優(yōu)質有機肥1 000千克或生物有機肥 500千克，也可追施氮磷鉀復合肥40千克，追肥后澆水。

    朝鮮薊容易受蚜蟲和小地老虎為害 ，5～7月要及時預防；7～9月容易感染根腐病，應在雨后抓緊松土，發(fā)現(xiàn)病株及時剪去地上部分，并用混合生石灰粉的干土進行撒施。

    2. 植株越冬管理

    朝鮮薊不能忍受低溫，所以入冬前需采取保護措施：初霜后，打去下部葉片，刨壟曬土，降低水分；在平均氣溫降至3～5℃時，割去植株中、上部，僅留基部15～20厘米，然后逐株將葉柄以上10厘米和葉柄以下的莖稈埋土， 并在四周和頂部覆蓋麥秸或稻草15～20厘米厚，最后頂部再加一層土。長江以南地區(qū)僅在植株基部覆土，即可露地安全越冬。

    3. 春季管理

    在長江以北地區(qū)，3月上旬開始清除頂部覆土，適當扒開植株四周的秸稈，以利通風，直到斷霜再清除頂部麥秸或稻草，并松土提高地溫。4月上旬在植株兩側開穴追肥，每畝施入充分腐熟有機肥1 000千克或氮磷鉀復合肥30千 克，然后清溝培壟。5月追肥1次，并用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施3～4次。在抽花莖至花苞采收期選擇晴天及時澆水，每隔10天左右澆1次；雨水過多時及時排水，以防積水爛根。

    五、主要病蟲害防治

    （一）根腐病

    多發(fā)生在7～9月的雨季和不透氣的地塊。病株的根莖部及根部皮層呈淡褐色至深褐色腐爛。維管束組織變色，病株中午萎蔫，傍晚至清晨恢復。病情嚴重時，地上部植株逐漸萎蔫直至死亡。病菌以厚垣孢子、菌核或菌絲體在 土壤中越冬，成為第二年的主要侵染源，通過雨水或灌溉水進行傳播和蔓延。根腐病在施用未腐熟有機肥，地下害蟲發(fā)生頻繁，以及黏土地、雨后田間積水的地塊發(fā)生嚴重。

    防治方法：①收獲后徹底清除植株殘體，集中統(tǒng)一進行無害化處理，減少田間病菌。②施用充分腐熟的有機肥，高畦栽培，過于黏重的土壤不要種植；生長期間加強田間管理，防止田間雨后積水，并加強中耕松土，及時防治 地下害蟲。③發(fā)病初期，選用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%硫磺·多菌靈懸浮劑600倍液，或98%惡霉靈可濕性粉劑2 500倍液灌根或噴澆防治。

    （二）蚜蟲

    定植后容易受到蚜蟲為害，可以覆蓋銀灰色地膜進行預防。發(fā)生初期，可用1%印楝素水劑800～1 000倍液，或0.65%茴蒿素水劑400～500倍液噴霧防治。

    （三）小地老虎

    其幼蟲啃食幼苗近地面莖基部，后期可將其咬斷，造成腐爛，影響朝鮮薊的生長。小地老虎在低洼易澇和常年澆水的地塊發(fā)生嚴重。

    防治方法：①春季清除菜田及周圍雜草，防止小地老虎產(chǎn)卵。②用90%敵百蟲拌入炒香的麥麩，傍晚撒根際土壤以誘殺幼蟲，發(fā)生嚴重時，可用20%吡蟲啉（康福多）可溶性液劑2 000倍液灌根防治。③用殺蟲燈誘殺成蟲也可用 糖、醋盆誘殺成蟲，其中糖6份、醋3份、白酒1份對10份水和1份90%敵百蟲，攪拌均勻后放入塑料盆中，傍晚放置田間誘殺成蟲。

    六、采收及其后期管理

    （一）采收

    種植一年以上的朝鮮薊，可從5月上旬開始采收花蕾直至6月下旬。以花苞開放前1～2天，且花苞外部萼片呈青綠色或淡紫色，具有光澤，基部萼片欲開未放時采收最佳。采收過早產(chǎn)量低，過遲商品價值低。5月中旬氣溫適宜， 花苞生長很快，采收要及時，通常3天采收1次。

    采收選在早晨進行，用剪刀從花苞下方剪下，分類出售或存放，50～100克的上花苞可制作罐頭出口，100～350克的花苞供鮮銷。生長3年的植株產(chǎn)量最高，每株可采花苞10～25個，采收期可達5～10年。

    （二）后期管理

    花苞采收后，要進行平茬施肥，將老莖距離地面10厘米處的地上部分割去，清除殘葉，在植株四周松土，然后開溝或開穴追肥，每畝每次追施腐熟有機肥1 000千克。

    整枝時可在多余的分枝中挑選出5～20厘米長的健壯枝，貼莖切離母莖作為插條插入沙壤土的苗床中，保持較高的濕度和20～23℃的氣溫，30天左右即可生根培育出幼苗。

    朝鮮薊栽培想要獲得高產(chǎn)，關鍵的因素在于田間管理及病蟲害防治。以上是關于它生態(tài)栽培技巧大家可以借鑒。