丹霞是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所從金冠實(shí)生苗中選育出的蘋果晚熟品種，該蘋果平均單果重 170 克，果皮薄，果肉乳白色，汁液多，耐貯藏且無皺皮現(xiàn)象。太谷縣是丹霞的選育地，丹霞在太谷縣表現(xiàn)為定植后第 3 年開花，第 4 年結(jié)果，盛果期樹畝產(chǎn)穩(wěn)定在 3000 千克以上，栽培效益顯著，發(fā)展前景廣闊。但在栽培過程中還存水資源缺乏和農(nóng)村勞動(dòng)力不足的問題，因此該地采用旱垣簡約化栽培技術(shù)，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

   1 定植

   丹霞品種的蘋果一般適宜蘋果生長的土壤都適宜栽植，但以沙壤土、壤土最為適宜。定植前土壤深翻20-30cm，按行株距挖坑，坑長、寬、深均為80cm，挖穴時(shí)表土與心土分開，之后將表土、農(nóng)家肥和秸稈混勻填滿樹坑，踏實(shí)。旱垣栽培丹霞應(yīng)合理密植，在雨水不足的情況下，一般選用中等密度，也就是行距 4 米，株距 2. 5～3 米。苗木在4月份定植，定植后澆足水，大約七天后再澆一次水，并且在樹盤覆蓋地膜。

   2 土肥水管理

   丹霞蘋果主要采用穴貯肥水加地膜覆蓋技術(shù)。早春時(shí)期在樹冠投影里側(cè) 1/3 處挖 4 ～ 6 個(gè)穴，將雜草、谷草或玉米秸稈等扎成直徑為 20 厘米左右、比穴深稍短的草把，放在含尿液10%的水中充分浸泡，然后將其放入穴內(nèi)。每穴用混入100 克磷肥與 50 ～ 100 克尿素的土填在草把的周圍，并且要往穴里澆水4-5千克，之后再在穴上覆蓋地膜，地膜邊緣用土壓嚴(yán)。追肥時(shí)間在花后（5月中上旬）新梢停止生長期 (6 月中旬) 和采果后三個(gè)時(shí)期，每穴追施50～100 克尿素或復(fù)合肥，追肥后澆3-5千克水。一般貯養(yǎng)穴可維持 2 年，再次設(shè)置貯養(yǎng)穴時(shí)改換位置，逐漸實(shí)現(xiàn)全園改良。

   3 科學(xué)修剪

   對(duì)于每畝地栽培55 株以下的，宜采用小冠疏層形；對(duì)于每畝地栽培55-88株以下的，宜采用自由紡錘形。定植 3 年內(nèi)的幼樹，根據(jù)選定的樹形選留主枝，培養(yǎng)豐產(chǎn)的樹形結(jié)構(gòu)。同時(shí)為了促進(jìn)丹霞早成花早結(jié)果，可采用春刻芽、夏環(huán)割、秋拉枝、冬輕剪技術(shù)，疏除過密枝、競爭枝和直立枝，疏除過大過密枝及內(nèi)膛過弱枝，從而保證樹體通風(fēng)透光、樹勢健壯、產(chǎn)量穩(wěn)定。

   4 花果管理

   (1) 疏花疏果：每15～20 厘米留 1 個(gè)花序，花序分離后留中心花，邊花全部疏除；花后 10 ～ 20 天疏果，疏去發(fā)育不良小果、病蟲果、畸形果；花后 30 ～ 40 天按枝定果，按樹定產(chǎn)。

   (2) 摘葉轉(zhuǎn)果：在著色期轉(zhuǎn)果、摘葉，使果實(shí)全面著色，在果實(shí)陽面上色后將果實(shí)輕轉(zhuǎn) 180°，促進(jìn)果實(shí)另一面著色。

   (3) 鋪反光膜：果實(shí)采收前1個(gè)月，在樹冠下地面鋪白色或銀色反光膜，促進(jìn)樹冠下部及內(nèi)膛果萼洼處著色，提高全紅果率和果實(shí)含糖量。

   (4) 適時(shí)采收：山西省太谷縣丹霞果實(shí)適宜采收期在 10 月上中旬。

   5 病蟲害防治

   在秋冬季要清除枯枝落葉，早春則要刮除老樹皮，減少病蟲害，同時(shí)在果樹生長期，要在做好病蟲害的預(yù)防工作，早發(fā)現(xiàn)病蟲害早防治。