現(xiàn)在的人們都追求健康養(yǎng)生的蔬菜，因此不少農(nóng)戶(hù)開(kāi)始研究起怎么種植出無(wú)公害作物了，想要種植無(wú)公害作物，當(dāng)然需要配套無(wú)公害栽培技術(shù)啦。下面一起學(xué)習(xí)一套日光溫室辣椒無(wú)公害生產(chǎn)栽培技術(shù)，以夏縣為例。

  一、日光溫室辣椒越冬茬栽培技術(shù)

  日光溫室越冬茬栽培辣椒，重點(diǎn)是解決春節(jié)前后及早春、初夏的市場(chǎng)供應(yīng)。

  1.品種選擇

  尖椒品種應(yīng)選擇抗寒、早熟、抗病、豐產(chǎn)、果肉厚，適合密植的品種。

  2.定植技術(shù)

  （1）整地施基肥

  越冬茬的辣椒定植期正值初冬季節(jié)，日照短，時(shí)間緊，應(yīng)抓緊時(shí)間做好騰地后的清理工作。施肥前要先進(jìn)行深耕散墑，然后畝施有機(jī)肥 4000—5000 公斤，經(jīng)過(guò)深翻細(xì)耙，使肥料和土壤完全混合。如能增加肥量，可按行距在定植行上開(kāi)溝集中施入。

  （2）溫室消毒

  按溫室空間，每立方米硫磺 4 克加80％敵敵畏 0．8 克和鋸末 8 克，混勻后點(diǎn)燃封閉一晝夜，再打開(kāi)風(fēng)口大放風(fēng)。

  （3）定植方法

  定植前半個(gè)月覆膜暖地提高地溫，定植時(shí)溫度不能低于l5℃。按寬窄行(60×40)厘米，深10厘米開(kāi)溝，在定植前 2～3 天先澆底水，澆水后密閉不通氣以提高土溫，待10厘米土溫不低于 15℃時(shí)即可定植。

  定植應(yīng)選在晴天，提前做好準(zhǔn)備，爭(zhēng)取在下午41時(shí)前后結(jié)束定植工作。栽苗深度以苗坨的高度為準(zhǔn)，不宜過(guò)深。定植后澆一次定植水，經(jīng)過(guò)曬溝后再覆蓋地膜。

  定植時(shí)間在 11 月中、下旬。定植密度按株距 40 厘米雙株定植。

  3.定植后的管理

  （1）溫度管理定植后，為了促進(jìn)緩苗，要保持高溫、高濕的環(huán)境，7 天之內(nèi)不通風(fēng)。緩苗后白天中午以前溫度可保持在 26～28℃，使辣椒的光合作用順利進(jìn)行，中午以后仍應(yīng)把室內(nèi)溫度保持在28℃左右，以利蓄熱。整個(gè)一天內(nèi)日最高溫度不宜超過(guò) 30℃，30℃的溫度在一天當(dāng)中不宜超過(guò) 3 小時(shí)。否則會(huì)給坐果和果實(shí)發(fā)育帶來(lái)不良影響。

  夜間的溫度，自蓋簾后到夜間 24時(shí)，由 20℃逐漸降到 15℃，以促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)，此后至次日揭簾時(shí)最低溫度以 10℃為宜?？傊跍囟裙芾砩希瑖?yán)冬季節(jié)應(yīng)注意盡量保持較高的夜溫。

  入春后，隨著天氣轉(zhuǎn)暖要逐漸加大放風(fēng)量。打開(kāi)頂風(fēng)和肩風(fēng)，加強(qiáng)對(duì)流。到露地定植期可以不蓋草簾。外界最低溫度穩(wěn)定在 t5℃以上時(shí)，揭開(kāi)底腳薄膜晝夜通風(fēng)。

  （2）水肥管理， 在緩苗期間，尤其在定植后每天在葉面進(jìn)行噴霧被認(rèn)為是促進(jìn)緩苗且能增加產(chǎn)量的秘訣；如果能用 0．4％磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥，則更有利于發(fā)根。緩苗后根據(jù)土壤墑情，可在膜下淺溝內(nèi)澆水 1-2 次，直到門(mén)椒膨大生長(zhǎng)后再選晴暖天氣與追肥結(jié)合正式澆水。此后根據(jù)植株生長(zhǎng)情況和天氣變化，采取小水勤澆的辦法進(jìn)行澆水。一般在土表發(fā)白，10 厘米以?xún)?nèi)土壤見(jiàn)干時(shí)即應(yīng)澆水。辣椒不宜大水漫灌，也不宜旱澇不均。過(guò)度干旱突然澆水可能發(fā)生落花、落果和落葉。為此，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)既不缺水又疏松通氣使土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)的土壤環(huán)境，才適合辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育。

  辣椒幼苗期需肥量不大，主要集中在結(jié)果期。當(dāng)門(mén)椒長(zhǎng)到 3 厘米左右時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行第一次追肥，每畝可隨水灌腐熟糞稀 2000 公斤或硝酸銨及鉀素肥8～10 公斤，此后可根據(jù)情況進(jìn)行追肥，一般 2～4 水進(jìn)行一次追肥。也可葉面噴施尿素、天豐素、農(nóng)家寶等葉面肥，做為輔助措施。

  辣椒形成產(chǎn)品對(duì)三要素的吸收量每 1000 公斤約需氮 5．19 公斤，磷 0．7公斤，鉀 6．4 公斤。

  （3）植株調(diào)整 辣椒進(jìn)入采收盛期后，枝葉郁閉，行間通風(fēng)透光差。為改善這種狀況，在門(mén)椒結(jié)果后發(fā)現(xiàn)植株上有向內(nèi)伸長(zhǎng)、長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的側(cè)枝應(yīng)盡早剪除。在主要側(cè)枝上的次一級(jí)側(cè)枝所結(jié)幼果直徑達(dá)到 l 厘米左右時(shí)可以根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，在這些側(cè)枝上留 4～6 葉摘心。另外中后期長(zhǎng)出的徒長(zhǎng)枝也應(yīng)摘掉。

  （4）防止落花、落果 在開(kāi)花初期因溫度偏低易落花，尤其是門(mén)椒，如大量落花不僅經(jīng)濟(jì)效益下降，而且對(duì)以后的栽培管理也會(huì)帶來(lái)麻煩。為了防落花可用 2．4－D l5～20 毫克／公斤或番茄靈25～30 毫克／公斤，在開(kāi)花時(shí)涂抹花器。但因辣椒花朵小，花梗短進(jìn)行蘸花諸多不便，工效低，生產(chǎn)上應(yīng)用較少。而更多的是從提高溫室采光和保溫性能及增加蓄熱上來(lái)防止落花落果。

  （5） 二氧化碳施肥 二氧化碳施肥，不僅補(bǔ)充了日光溫室中二氧化碳不足的問(wèn)題，促進(jìn)光合作用，可使葉片增大增厚，提早和延長(zhǎng)開(kāi)花期、結(jié)果期和增加單果重，還可防病抗病，最終達(dá)到增產(chǎn)、增值的效果。

  在使用方法上可在晴天早上揭簾后半小時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，濃度控制在 800～1000 毫克／公斤，施放 5 分鐘后隔半小時(shí)再施放 5 分鐘，施放 2～3 次。另外當(dāng)室內(nèi)氣溫升到 30℃以上時(shí)進(jìn)行通風(fēng)。

  （6）采收 門(mén)椒、對(duì)椒應(yīng)適當(dāng)早收以免影響植株生長(zhǎng)。此后原則上是在果實(shí)充分長(zhǎng)大，果肉變硬后采收。采收初期根據(jù)市場(chǎng)行情靈活掌握。另外，辣椒的枝條比較脆，采摘時(shí)不能用手猛揪，以免枝條折斷。

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