我國各個(gè)地區(qū)都有葡萄種植，對(duì)于每一個(gè)種植項(xiàng)目來說，管理是很重要的。很多果農(nóng)以為葡萄在采摘后就可以放松管理了，其實(shí)不是的，葡萄在采摘后直至落葉期，這個(gè)階段是葡萄光合作用的高峰期，也是其根系生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，而且葡萄在采后新梢成熟的越好，植株在越冬抗凍能力越強(qiáng)，所以，葡萄采后管理不能放松。下面一起來了解下葡萄采后如何進(jìn)行管理吧!

  一、生理特征

  葡萄采后的管理一般指的是從采后到冬季修剪前這一段時(shí)期的果園管理，在這個(gè)時(shí)期，葡萄生長(zhǎng)主要有以下三個(gè)大特點(diǎn)。分別是花芽分化、樹勢(shì)衰退、樹體養(yǎng)分失衡。

  1、花芽分化

  葡萄是一邊生長(zhǎng)結(jié)果一邊進(jìn)行花芽分化的果樹。即從5月上旬的謝花至以后的約15天中，是第1花原基的形成。再后的50～60天，即至7月中下旬完成第2個(gè)花序原基分化。而后分化緩慢進(jìn)行直至第2年的春季才形成完整的花序。這也表明了，葡萄采后的整個(gè)秋冬是花芽分化重要時(shí)間。

  2、樹勢(shì)衰退

  葡萄因采摘過后，容易造成大量傷口，就會(huì)造成葡萄樹呼吸作用加強(qiáng)，從而削弱了樹勢(shì)。以巨峰葡萄為例采收后，每株采果留下的傷口約在35～40個(gè)左右。如此多的傷口，又正遇高溫干旱，致其強(qiáng)烈呼吸。而由于強(qiáng)烈呼吸而極大地消耗了樹體儲(chǔ)存的養(yǎng)分，導(dǎo)致樹勢(shì)衰退。

  3、樹體養(yǎng)分失衡

  葡萄果實(shí)未采前，其樹體的各器官營養(yǎng)存在與利用是可相互調(diào)配的。也就是說，當(dāng)枝葉營養(yǎng)不足時(shí)，果實(shí)中的營養(yǎng)可補(bǔ)充進(jìn)去。然而，當(dāng)葡萄果實(shí)采摘后，其“營養(yǎng)儲(chǔ)存庫”被帶走而打破樹體養(yǎng)分平衡，使樹體生命活動(dòng)所需營養(yǎng)急劇減少。

  二、采后管理技巧

  1、保葉控稍

  保葉：在生長(zhǎng)后期(8 月中旬以后)要嚴(yán)格控制使用硫制劑農(nóng)藥，以防止葉片過早衰和降低光合效率。盡量減少人為損傷葉片。除巨峰系品種外，果實(shí)采收后應(yīng)盡量減少甚至不用打老葉。

  可結(jié)合噴藥，每10~15 天噴1次0.3%~0.5%的尿素、磷酸二氫鉀溶液，連噴2次。防治霜霉病防止葉面早衰可選用以下配方：烯酰霜脲氰+代森錳鋅+海精靈葉面型

  控梢：可采取摘心、剪除老葉(適量)、抹除副稍等措施控制其生長(zhǎng)，以減少養(yǎng)分的無效消耗，促使主蔓及被保留的副稍粗壯，芽體飽滿充實(shí)。

  對(duì)枝蔓進(jìn)行合理的修剪，粗壯的枝多留，瘦弱的枝少留，過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝應(yīng)及早疏除。

  修剪注意事項(xiàng)：

  修剪時(shí)間：選擇在采果后15~20天左右，一來樹體有充足的時(shí)間緩和摘果的傷口，二來樹體養(yǎng)分積累已經(jīng)慢慢增多，此時(shí)修剪能讓樹體較快的抽發(fā)新梢;

  對(duì)健壯的主梢：可在第一張葉片往上數(shù)的第5~6個(gè)芽點(diǎn)處進(jìn)行剪斷，留最前面的2個(gè)芽作為二次果出芽來花(部分地區(qū)及早熟品種適用)，待冬果采摘后再把前面2個(gè)節(jié)間剪掉。

  對(duì)于副梢：如枝梢強(qiáng)壯、坐果枝條達(dá)不到數(shù)量，便可以像修剪主梢一樣修剪。但如果是副梢細(xì)小或是所留枝條已經(jīng)達(dá)到坐果，則可以從基部剪除，這樣可以避免養(yǎng)分浪費(fèi)，且修剪后可以擴(kuò)大 樹冠及調(diào)整樹勢(shì)。而如果副梢細(xì)小、主梢又不充足，那么則可以留副梢繼續(xù)培養(yǎng)，讓其成為明年春季果的枝梢。

  2、中耕松土

  在3～8月的管理過程中，果園地面會(huì)經(jīng)常被踩踏而板結(jié),會(huì)影響植株根系生長(zhǎng)。因此，采果后應(yīng)及時(shí)中耕除草，并進(jìn)行適度深翻，這樣有利于園內(nèi)土壤疏松透氣、保水保肥，以促進(jìn)新根生長(zhǎng)。中耕松土應(yīng)在灌水或雨后土壤濕潤期進(jìn)行，最好將土塊進(jìn)行敲碎，這樣做主要是為了防止其日后干旱。注中耕松土不可在高溫干旱期進(jìn)行，否則，會(huì)加劇旱害的發(fā)生。

  3、肥水管理

  (1)采果肥：為促進(jìn)樹勢(shì)恢復(fù)，保住葉片，延長(zhǎng)光合作用時(shí)間，促進(jìn)枝條成熟，應(yīng)施好采果肥。采果肥在采果后即可進(jìn)行，一般以開溝液施為宜。每株施用復(fù)合肥 0.15～0.20 kg，每畝施用 18～20 kg。對(duì)樹勢(shì)較弱的還可用海精靈(根施型)進(jìn)行根外追肥。對(duì)樹勢(shì)旺盛的果園，可少施或不施，以防新梢徒長(zhǎng)，消耗營養(yǎng)。

  (2)施基肥：基肥一般在9月下旬至11月上旬完成。在離樹干基部70～80cm 處，向外挖寬40cm、深50cm 的環(huán)狀溝。一般每畝施腐熟的雞糞或豬糞2000～3000 kg，餅肥100～150kg，加過磷酸鈣100 kg混合后施入，施后覆土。對(duì)缺硼的果園可隨基肥一起每畝施入0.1kg 硼砂。以保證秋季樹體營養(yǎng)的充足供給。

  (3)水分管理：葡萄屬淺根性植物，根系絕大部分分布在地表以下10～30cm 處，在高溫干旱的秋季極易受害。而秋旱是生產(chǎn)中普遍存在的1個(gè)嚴(yán)重問題，土壤以下10cm常常成粉狀。旱害會(huì)造成葡萄葉嚴(yán)重卷曲、花芽分化停止等。因此，秋季高溫干旱期，早晨7點(diǎn)前葡萄園要適時(shí)灌跑馬水，切記不可在上午10點(diǎn)至下午6點(diǎn)的高溫期灌。

  (4)防病清園：葡萄采收后的生長(zhǎng)過程中仍會(huì)發(fā)生不少病害，造成葉片過早脫落。后期，葡萄易受霜霉病、黑痘病、褐斑病等危害，要做好防治工作。

另外還要做好全園的清潔工作，集中深埋或燒毀落葉、枯枝、病蟲僵果、病葉、摘果留下的殘損套袋等，盡可能殺滅病源，減少病蟲害越冬數(shù)量，減輕翌年病蟲的為害。

  用藥配方：

  ①苯甲丙環(huán)唑+霜脲氰+菊酯噻蟲嗪+海精靈葉面型

  ②代森錳鋅+烯酰嗎啉+阿維啶蟲脒+海精靈葉面型

  ③波爾多液

  以上就是關(guān)于葡萄采摘后的管理介紹了，對(duì)于葡萄種植戶來說，葡萄采摘后的管理是保證明年葡萄高產(chǎn)高質(zhì)的前提，因此種植戶們還是要注意了，不可輕松應(yīng)付對(duì)待哦。