沙溝芋頭生產(chǎn)區(qū)域為臨沂市羅莊區(qū)冊山辦事處的白家沙溝、房家沙溝等村，已有400多年種植歷史。沙溝芋頭以其品種稀有，富有藥用和食療價值，在2008年經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定， 榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。因此今天小編就來說說沙溝芋頭自然生態(tài)環(huán)境及其種植管理技術(shù)。

   1 自然生態(tài)環(huán)境

   1.1 土壤地貌

   臨沂市羅莊區(qū)冊山辦事處屬于沂河沖積平原，屬黃沙土，是近主流沉積母質(zhì)土壤，顏色為黃褐色，粒狀結(jié)構(gòu)，透水性強(qiáng)，富含有機(jī)質(zhì)，土壤疏松，通透性好，保水保肥及供水供肥性能較好，是種植芋頭的上佳土質(zhì)。

   1.2 水文情況

   境內(nèi)東臨沂河，北有陷泥河，南有武河，地下水資源豐富，是理想的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水，有利于生產(chǎn)灌溉。

   1.3 氣候情況

   臨沂市羅莊區(qū)屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤大陸性氣候，年平均氣溫 12.5℃ 左右，年平均光照時間為 2 450 h 左右，年平均降雨量 850 mm 左右，無霜期 198 d ，適宜芋頭生長。

   2 特定生產(chǎn)方式

   2.1 產(chǎn)地選擇

   選擇地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤肥力較高的地塊，嚴(yán)禁連作，一般實行3年以上的輪作 。

   2.2 品種選擇

   選用世代自行留種的原生態(tài)沙溝芋頭品種，從無病蟲害的地塊選擇健壯植株母芋中部的子芋作種，要求頂芽充實、完整、球莖粗壯飽滿、大小一致。

   2.3 生產(chǎn)管理過程

   2.3.1 播前準(zhǔn)備

   2.3.1.1 整地施肥

   冬前深耕 35~40 cm ，殺菌滅卵；春季按 1.2 m 行距開溝施肥，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥 4 000~5 000 kg ，硫酸鉀復(fù)合肥（ 15-15-15 ） 50~75 kg ，施肥后澆水造墑，散墑后整平地面。

   2.3.1.2 曬種

   播種前選擇晴暖天氣取出種芋，晾曬3-5天，直到種芋尾部略有萎縮為止，以打破休眠。

   2.3.1.3 催芽

   催芽多采用干催法，具體操作為：在室內(nèi)搭架多層放置種芋，將溫度控制在20℃~25℃ 催芽，需 45~60 d 時間，等種芋剛萌發(fā)時將溫度降到20℃~21℃ ，同時，要及時挑芽，分批管理，保持種芽大小一致，等種芽長 1 cm 時就可以播種了。

   2.3.2 播種

   大田覆膜種植一般在4月上旬溫度穩(wěn)定在10度以上時播種，當(dāng)土壤相對含水量降到65-75%時，按行距 40 cm 開溝澆小水雙溝播種。播種前用50% 多菌靈可濕性粉劑 500 倍液均勻噴灑種芋，播種時種芋頂芽向上，株距 30 cm，每畝地種植3500-4000株，播種后覆土。

   2.3.3 起壟覆膜

   播種結(jié)束后 1~2 d 起壟，起壟應(yīng)以種芋頂部至壟面 18~20 cm 為宜，壟面間距 50 cm，最后用50% 乙草胺乳油 100~200 mL 對水噴灑壟面后覆蓋地膜。

   2.3.4 田間管理

   2.3.4.1 苗期管理

   ① 破膜引苗：播種后 20~25 d ，當(dāng)頂芽露出地面時及時破膜引苗， 用土壓嚴(yán)膜口周圍； ② 澆水：芋頭萌芽時期的土壤含水量不宜過高，幼苗期視墑情和天氣情況，可澆小水或不澆，只要保持土壤濕潤即可，澆水過多會影響發(fā)芽引起爛種。 

   2.3.4.2 發(fā)棵期管理

   ① 追肥：芋頭奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵時期，隨水每畝追施尿素 10~15 kg； ②澆水：保證充足的水分，但要防止大水漫灌，及時松土。

   2.3.4.3 結(jié)芋期管理

   ① 追肥：每畝分兩次隨水追施碳酸氫銨 30 kg 、磷酸二氫鉀 40 kg ，有利于芋頭生長和子芋膨大 ② 澆水：芋頭球莖膨大迅速，應(yīng)根據(jù)墑情和天氣情況，每隔5-7天灌水一次；③ 割芽：在子葉芽 2 葉以前及時割除子葉芽，提高芋頭的產(chǎn)量和品質(zhì)。

   2.3.4.4 休眠期管理

   芋頭生長后期，需水量減少，因此采收前保持土壤略微干燥即可。對于留種地塊，則要降低土壤濕度，這樣有利于貯藏。

   2.3.5 病蟲草害防治

   2.3.5.1 病害防治

   病害主要有軟腐病和疫病；防治措施：播種前用50% 多菌靈可濕性粉劑 500~1 000 倍液噴淋種芋以滅菌防?。话l(fā)病初期選用77% 氫氧化銅可濕性粉劑 500 倍或 72% 農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑 4 000 倍液噴霧防治軟腐?。贿x用 58% 甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑 500~800 倍液或 50% 福美雙可濕性粉劑 500~800 倍液噴霧防治疫病。

   2.3.5.2 蟲害防治

   主要蟲害有芋頭蚜蟲、 紅蜘蛛等；防治措施：用 50% 抗蚜威可濕性粉劑1 500 倍液或 10% 吡蟲啉可濕性粉劑 2 000 倍液噴霧防治。

   2.3.5.3 雜草防治

   結(jié)合中耕鋤草，以人工滅除為主，化學(xué)防治為輔。

   2.4 收獲和留種

   2.4.1 收獲

   芋頭葉片變黃衰老是芋頭球莖成熟的標(biāo)志，此時采收淀粉含量高，風(fēng)味好。 一般在 8 月底到 9 月初， 芋頭表現(xiàn)獨特 10~15 d 后為收獲最佳時期。 為了調(diào)節(jié)市場供應(yīng)，也可提前或延后采收。

   一般在8-9月份，芋頭葉片變黃衰老則是芋頭球莖成熟， 芋頭表現(xiàn)獨特10-15天后為收獲最佳時期。

   2.4.2 留種

   留種應(yīng)選擇無病田塊，選晴天采收。收獲時選擇個大、整齊、頂芽無損傷的留種。