夏黑葡萄是我國葡萄種植的主要品種，其香甜的口感與提子有些許相似，是消費(fèi)者很喜愛的葡萄品種。近幾年，夏黑葡萄種植范圍越來越廣，種植人數(shù)也在逐漸增加。下面惠農(nóng)網(wǎng)小編就浙江省義烏市廿三里街道錢塘村義烏市瀚雯家庭農(nóng)場的夏黑葡萄促早優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

   1、主要技術(shù)

   1. 1 清園照常，封園換藥在做好常規(guī)清園的同時，重點(diǎn)抓好兩項(xiàng)工作: 一是更換封園藥劑，以往常用的封園藥劑石硫合劑對大棚薄膜有較強(qiáng)的腐蝕與損害，從 2015 年起改用由撒爾夫農(nóng)化有限公司生產(chǎn)的有效成分含量為 1. 8%的辛菌胺醋酸鹽水劑 (商品名為百園清) 進(jìn)行封園，分 2 次噴施，噴灑地面與樹枝，第 1 次在封棚前的 11 月進(jìn)行，使用濃度 400 倍; 第 2 次在絨芽后期 (1月中旬)，使 用 濃 度500 倍。二是施用破眠劑，為打破葡萄休眠，封棚的前 1 天噴施由寧夏大榮化工冶金有限公司生產(chǎn)的有效成分為 50%的“榮芽牌”單氰胺植物生長調(diào)節(jié)劑，使用濃度 25～40 倍。

   1. 2 薄膜的選擇與使用

   (1)封棚時間提前

   大棚封棚時間從 12 月 10 日開始，比常規(guī)管理提前了近 2 個月。

   (2)薄膜的選擇

   薄膜的透光率與使用年限是影響棚內(nèi)溫度的主要因素，選擇上海產(chǎn)透光性較好的防塵、消霧PO 薄膜 (10 絲) 作為大棚的頂膜，價格雖高于一般的薄膜，但增溫效果較為明顯。

   (3)棚內(nèi)管理

   封棚后，棚內(nèi)溫度受到天氣的影響而變化，冷空氣來臨前如遇陽光高照，午后棚內(nèi)溫度會升至30℃以上。因此，要隨時觀察棚內(nèi)溫度變化，一旦溫度過高要及時揭膜降溫。不同生育期揭膜的溫度要求也不同，發(fā)芽前溫度達(dá)到 32℃ 時，發(fā)芽后達(dá)到 25℃，開花期溫度達(dá)到35℃時，都應(yīng)及時揭膜降溫。揭膜后注意氣溫變化隨時封膜。

   (4)中棚覆蓋

   一般在大棚封棚后 1 周以后覆蓋中棚，肩高 2 米，頂高 2. 8 米，用普通薄膜。

   (5)地膜覆蓋

   采取了全畦地膜覆蓋，葡萄發(fā)芽前棚內(nèi)需有較高的濕度環(huán)境，一般掌握在葡萄絨芽期 (封棚約25 天后) 進(jìn)行地膜全覆蓋。

   1.3 增溫防凍設(shè)施的使用

   每年 12 月中旬至翌年 2月中下旬是浙中地區(qū)一年中最寒冷的時期，封棚后防凍保暖是葡萄促早成功的關(guān)鍵，為此，農(nóng)場購置了柴油加溫機(jī)備用。2016 年 1 月 25 日凌晨浙中地區(qū)出現(xiàn)了 －15℃ 極端低溫冰凍天氣; 當(dāng)時測得農(nóng)場葡萄大棚外氣溫 －13. 5℃，農(nóng)場從24 日的 21: 00 啟動了加溫機(jī)，每 4 畝放置 1 臺加溫機(jī)，一直到 25 日早上 6: 00 停止運(yùn)轉(zhuǎn)，棚內(nèi)溫度基本保持在7℃左右，從而避免了這場近30 年未遇的凍害，維持了葡萄的正常生長。該加溫機(jī)最大的優(yōu)點(diǎn)是一次性加足油后可連續(xù)工作 9 個小時左右，無需看守，加溫機(jī)產(chǎn)生的廢氣基本安全，不存在人員中毒的后顧之憂。從目前的實(shí)踐看，盡管加溫機(jī)的運(yùn)行成本較高，主要是購機(jī)成本較高，每臺 4000 元左右，每畝每次的使用成本約280 元，但發(fā)揮的作用十分明顯。氣溫未降至 －7℃ 以下時，一般不用加溫機(jī)升溫，可以選擇在棚內(nèi)煙薰的方法 (開花期除外)，并注意棚內(nèi)保持適當(dāng)?shù)臐穸?，預(yù)防燥凍。

   1.4 施肥管理

   (1)基肥加量，時間提前

   每畝施已發(fā)酵的羊糞1500 千克左右，開溝深施，施后蓋土。施基肥時間從以往的 10 月底至 11 月初提前到 9月上中旬，10 月初結(jié)束。葡萄園早施已發(fā)酵的羊糞后，最大的變化是葉片增大、葉肉加厚、葉脈清晰。

   (2)根部追肥

   ①有機(jī)肥

   選用鴿糞或鵪鶉糞在發(fā)酵池中發(fā)酵 2 個月左右，通過滴灌系統(tǒng)將發(fā)酵液進(jìn)行滴灌，從長葉后半個月開始，每周滴灌1 次，直到果實(shí)軟化結(jié)束。果實(shí)采收后繼續(xù)施用。

   ②復(fù)合肥

   選用挪威產(chǎn)復(fù)合肥，全年施用 2 次: 第 1 次用氮磷鉀比例為 15 ∶ 15 ∶ 15 的復(fù)合肥，每畝 5 千克，與鴿糞或鵪鶉糞發(fā)酵液混合后滴灌，發(fā)芽后施用; 第 2 次用磷含量稍高的復(fù)合肥，氮磷鉀比例為 12 ∶ 5 ∶19，每畝 5 ～ 8 千克，與鴿糞或鵪鶉糞發(fā)酵液混合后滴灌，施用時間幼果膨大前期。

   ③水溶肥

   在果實(shí)膨大后期使用 1次鉀含量高的冠施得Gostar0－5－48大量元素水溶肥料(原產(chǎn)地為意大利，進(jìn)品商為華墾國際貿(mào)易有限公司，總代理為深圳市農(nóng)巧施農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司)，每畝用量4千克，與鴿糞或鵪鶉糞發(fā)酵液混合后滴灌。

   (3)葉面噴肥

   整個生長期施用 6 次葉面肥，其中 3次為單獨(dú)施用，均選用由南通潤稞農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的含水溶性硅≥10%的 “潤稞”牌水溶硅肥，分別在開花前、疏果結(jié)束與果實(shí)著色時葉面噴施。另外 3 次葉面肥與防治蚜蟲、葡萄灰霉病、葡萄霜霉病等藥劑混合噴施。

   1. 5 適時開采

   促早葡萄早采價格較高，在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上適當(dāng)早采，以可溶性固形物含量達(dá)到15%時為開始采收的最低標(biāo)準(zhǔn)，盡管酸度稍高了一點(diǎn)，但能滿足年輕消費(fèi)者的口味，達(dá)到品質(zhì)與價格的基本平衡。

   2、經(jīng)濟(jì)效益分析與討論

   2016 年 1 月 25 日出現(xiàn)極端冰凍 氣， 氣溫降至－15℃，實(shí)施了促早熟技術(shù)的葡萄生長仍然良好。2016 年 5月 10 日部分果實(shí)開始成熟，比常規(guī)管理提前 1 個多月，銷售價為每千克 60 元 (果園采摘為主)，畝產(chǎn)值 3. 5 萬元，扣除各類成本支出，畝純效益2. 3 萬元。2017 年 5 月 15 日葡萄開始采摘，16 畝夏黑葡萄園共產(chǎn)葡萄 17. 8 噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 40. 53 萬 元， 純收益26. 11 萬 元，畝 產(chǎn) 值 25336元，比常規(guī)設(shè)施栽培增 長29. 26%，扣除每畝各類成本支出9016 元，畝純收益16320元，比常規(guī)設(shè)施栽培增長 28%(表 1)。

   表 1 夏黑葡萄促早栽培品質(zhì)、產(chǎn)量與效益 (2017 年)

   經(jīng)過 2 年的栽培實(shí)踐，夏黑葡萄促早栽培總體是成功的。但仍有不少的技術(shù)問題需要在今后的實(shí)踐中繼續(xù)探索與完善，其中最為關(guān)鍵的技術(shù)問題有 4 個: 一是如何提高地溫; 二是如何促使新根發(fā)得早、長得快; 三是如何保持棚內(nèi)合理的空氣相對濕度; 四是如何促進(jìn)發(fā)芽整齊，使葡萄生長發(fā)育相對一致，以便集中成熟上市。