夏黑葡萄是我國葡萄種植的主要品種，其香甜的口感與提子有些許相似，是消費者很喜愛的葡萄品種。近幾年，夏黑葡萄種植范圍越來越廣，種植人數(shù)也在逐漸增加。下面惠農網小編就浙江省義烏市廿三里街道錢塘村義烏市瀚雯家庭農場的夏黑葡萄促早優(yōu)質栽培技術總結如下。

   1、主要技術

   1. 1 清園照常，封園換藥在做好常規(guī)清園的同時，重點抓好兩項工作: 一是更換封園藥劑，以往常用的封園藥劑石硫合劑對大棚薄膜有較強的腐蝕與損害，從 2015 年起改用由撒爾夫農化有限公司生產的有效成分含量為 1. 8%的辛菌胺醋酸鹽水劑 (商品名為百園清) 進行封園，分 2 次噴施，噴灑地面與樹枝，第 1 次在封棚前的 11 月進行，使用濃度 400 倍; 第 2 次在絨芽后期 (1月中旬)，使 用 濃 度500 倍。二是施用破眠劑，為打破葡萄休眠，封棚的前 1 天噴施由寧夏大榮化工冶金有限公司生產的有效成分為 50%的“榮芽牌”單氰胺植物生長調節(jié)劑，使用濃度 25～40 倍。

   1. 2 薄膜的選擇與使用

   (1)封棚時間提前

   大棚封棚時間從 12 月 10 日開始，比常規(guī)管理提前了近 2 個月。

   (2)薄膜的選擇

   薄膜的透光率與使用年限是影響棚內溫度的主要因素，選擇上海產透光性較好的防塵、消霧PO 薄膜 (10 絲) 作為大棚的頂膜，價格雖高于一般的薄膜，但增溫效果較為明顯。

   (3)棚內管理

   封棚后，棚內溫度受到天氣的影響而變化，冷空氣來臨前如遇陽光高照，午后棚內溫度會升至30℃以上。因此，要隨時觀察棚內溫度變化，一旦溫度過高要及時揭膜降溫。不同生育期揭膜的溫度要求也不同，發(fā)芽前溫度達到 32℃ 時，發(fā)芽后達到 25℃，開花期溫度達到35℃時，都應及時揭膜降溫。揭膜后注意氣溫變化隨時封膜。

   (4)中棚覆蓋

   一般在大棚封棚后 1 周以后覆蓋中棚，肩高 2 米，頂高 2. 8 米，用普通薄膜。

   (5)地膜覆蓋

   采取了全畦地膜覆蓋，葡萄發(fā)芽前棚內需有較高的濕度環(huán)境，一般掌握在葡萄絨芽期 (封棚約25 天后) 進行地膜全覆蓋。

   1.3 增溫防凍設施的使用

   每年 12 月中旬至翌年 2月中下旬是浙中地區(qū)一年中最寒冷的時期，封棚后防凍保暖是葡萄促早成功的關鍵，為此，農場購置了柴油加溫機備用。2016 年 1 月 25 日凌晨浙中地區(qū)出現(xiàn)了 －15℃ 極端低溫冰凍天氣; 當時測得農場葡萄大棚外氣溫 －13. 5℃，農場從24 日的 21: 00 啟動了加溫機，每 4 畝放置 1 臺加溫機，一直到 25 日早上 6: 00 停止運轉，棚內溫度基本保持在7℃左右，從而避免了這場近30 年未遇的凍害，維持了葡萄的正常生長。該加溫機最大的優(yōu)點是一次性加足油后可連續(xù)工作 9 個小時左右，無需看守，加溫機產生的廢氣基本安全，不存在人員中毒的后顧之憂。從目前的實踐看，盡管加溫機的運行成本較高，主要是購機成本較高，每臺 4000 元左右，每畝每次的使用成本約280 元，但發(fā)揮的作用十分明顯。氣溫未降至 －7℃ 以下時，一般不用加溫機升溫，可以選擇在棚內煙薰的方法 (開花期除外)，并注意棚內保持適當?shù)臐穸?，預防燥凍。

   1.4 施肥管理

   (1)基肥加量，時間提前

   每畝施已發(fā)酵的羊糞1500 千克左右，開溝深施，施后蓋土。施基肥時間從以往的 10 月底至 11 月初提前到 9月上中旬，10 月初結束。葡萄園早施已發(fā)酵的羊糞后，最大的變化是葉片增大、葉肉加厚、葉脈清晰。

   (2)根部追肥

   ①有機肥

   選用鴿糞或鵪鶉糞在發(fā)酵池中發(fā)酵 2 個月左右，通過滴灌系統(tǒng)將發(fā)酵液進行滴灌，從長葉后半個月開始，每周滴灌1 次，直到果實軟化結束。果實采收后繼續(xù)施用。

   ②復合肥

   選用挪威產復合肥，全年施用 2 次: 第 1 次用氮磷鉀比例為 15 ∶ 15 ∶ 15 的復合肥，每畝 5 千克，與鴿糞或鵪鶉糞發(fā)酵液混合后滴灌，發(fā)芽后施用; 第 2 次用磷含量稍高的復合肥，氮磷鉀比例為 12 ∶ 5 ∶19，每畝 5 ～ 8 千克，與鴿糞或鵪鶉糞發(fā)酵液混合后滴灌，施用時間幼果膨大前期。

   ③水溶肥

   在果實膨大后期使用 1次鉀含量高的冠施得Gostar0－5－48大量元素水溶肥料(原產地為意大利，進品商為華墾國際貿易有限公司，總代理為深圳市農巧施農業(yè)技術有限公司)，每畝用量4千克，與鴿糞或鵪鶉糞發(fā)酵液混合后滴灌。

   (3)葉面噴肥

   整個生長期施用 6 次葉面肥，其中 3次為單獨施用，均選用由南通潤稞農業(yè)科技有限公司生產的含水溶性硅≥10%的 “潤稞”牌水溶硅肥，分別在開花前、疏果結束與果實著色時葉面噴施。另外 3 次葉面肥與防治蚜蟲、葡萄灰霉病、葡萄霜霉病等藥劑混合噴施。

   1. 5 適時開采

   促早葡萄早采價格較高，在確保品質的基礎上適當早采，以可溶性固形物含量達到15%時為開始采收的最低標準，盡管酸度稍高了一點，但能滿足年輕消費者的口味，達到品質與價格的基本平衡。

   2、經濟效益分析與討論

   2016 年 1 月 25 日出現(xiàn)極端冰凍 氣， 氣溫降至－15℃，實施了促早熟技術的葡萄生長仍然良好。2016 年 5月 10 日部分果實開始成熟，比常規(guī)管理提前 1 個多月，銷售價為每千克 60 元 (果園采摘為主)，畝產值 3. 5 萬元，扣除各類成本支出，畝純效益2. 3 萬元。2017 年 5 月 15 日葡萄開始采摘，16 畝夏黑葡萄園共產葡萄 17. 8 噸，實現(xiàn)產值 40. 53 萬 元， 純收益26. 11 萬 元，畝 產 值 25336元，比常規(guī)設施栽培增 長29. 26%，扣除每畝各類成本支出9016 元，畝純收益16320元，比常規(guī)設施栽培增長 28%(表 1)。

   表 1 夏黑葡萄促早栽培品質、產量與效益 (2017 年)

   經過 2 年的栽培實踐，夏黑葡萄促早栽培總體是成功的。但仍有不少的技術問題需要在今后的實踐中繼續(xù)探索與完善，其中最為關鍵的技術問題有 4 個: 一是如何提高地溫; 二是如何促使新根發(fā)得早、長得快; 三是如何保持棚內合理的空氣相對濕度; 四是如何促進發(fā)芽整齊，使葡萄生長發(fā)育相對一致，以便集中成熟上市。